大蜆節瓜排骨粥
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1米洗淨後... 加少許油浸一小時... 之後沖水! 大蜆加少許麻油... 浸 水吐沙... 沖洗乾淨!
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2蝦乾洗淨浸軟... 節瓜去皮滾切塊!
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3排骨洗淨... 加鹽醃一小時... 氽水三分鐘... 取出沖水!,
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4爆香薑和蝦乾.. 加水和米大火煮滾!
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5放入排骨... 再次滾起後... 加入節瓜... 轉小火煮20分鐘... 期間間中攪拌!
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6加鹽和胡椒粉調味... 放入大蜆煮熟... 撒葱花即可!
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