大蜆節瓜排骨粥 2018 年 10 月 30 日發佈 SamSamKitchen 列印 14 20 2879 請稍等. 請稍等. 非常清甜... 口感又豐富! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 大蜆 1斤 米 1量杯 油 適量 蝦乾 10隻 腓排 400g 鹽 適量 節瓜 1條 薑 2片 胡椒粉 隨意 葱花 隨意 麻油 少許 水 6碗 1米洗淨後... 加少許油浸一小時... 之後沖水! 大蜆加少許麻油... 浸 水吐沙... 沖洗乾淨! 2蝦乾洗淨浸軟... 節瓜去皮滾切塊! 3排骨洗淨... 加鹽醃一小時... 氽水三分鐘... 取出沖水!, 4爆香薑和蝦乾.. 加水和米大火煮滾! 5放入排骨... 再次滾起後... 加入節瓜... 轉小火煮20分鐘... 期間間中攪拌! 6加鹽和胡椒粉調味... 放入大蜆煮熟... 撒葱花即可!
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