【影片】草莓克拉芙緹 Strawberry Clafoutis
法式甜點不一定好難做，例如這個Clafoutis就是一種非常簡單易做的法式家常甜點，獨特的質感加上酸酸甜甜的草莓，特別又好吃！
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1混合低筋麵粉、糖粉和鹽，拌勻至沒有結塊。 -
2在另一個容器中，混合牛奶、雞蛋、蛋黃、雲呢拿香油和杏仁酒，拌勻。 -
3把一半的蛋漿加入粉類材料中，拌勻後再加入餘下的蛋漿拌勻，拌至完全順滑後，靜置30分鐘以上。 -
4把士多啤梨洗淨印乾，去掟，每粒切成4份。把糖粉加入士多啤梨中，拌勻後靜置30分鐘。 -
5平均地把牛油溶液掃上焗碟。 -
6倒入一半的粉漿，再鋪上士多啤梨，然後倒入餘下的粉漿。 -
7烤焗過程中粉漿或果汁或會溢出，所以把焗碟放在烤盤上放入焗爐。放入己預熱至190℃的焗爐，置於中低層烤30分鐘。 -
8取出放涼至微暖，或可雪凍再享用。它是必定會塌陷的，不用擔心。 -
9灑上糖粉裝飾即成。
TIPS
- 份量：約3-4人份
- 焗碟底直徑12cm，高約4.5cm。
- 焗碟底直徑12cm，高約4.5cm。
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