焦糖小排骨 2016 年 03 月 31 日發佈 SamSamKitchen 列印 1 16 2842 請稍等. 請稍等. 俾甘香嘅焦糖包裹住。。。排骨變得特別味美!!! 食材 （3-4人） 1小時內 食材 排骨 半斤 生抽 1湯匙 生粉 適量 黑糖/冰糖 3湯匙 水 3湯匙 米酒 2湯匙 西蘭花 少許 1排骨斬細件。。。洗淨後加生抽醃1小時以上! 西蘭花用油鹽水灼熟備用! 2排骨薄撲生粉。。。用中小火炸至金黃。。。取出片刻。。。回鑊中大火再略炸至熟透脆口。。。 盛起瀝油! 3黑糖加水。。。小火煮溶及變焦糖色。。。加酒。。。倒入排骨兜勻。。。中小火收汁即可盛起。。。西蘭花伴碟!
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