熱門食譜 食譜、做法 - 共428

  • 傳統月餅 自家製紫蕃薯餡

    AkingLung

    有餅香,跟買的一樣 餅皮唔硬 鬆化 可即日享用 個人專頁 https://www.facebo...

    中筋麵粉、金獅糖漿 (如餡料沒有加入咸蛋黃,糖份減 5g)、梘水、花生油

  • 菠菜磨菇法式鹹批 Quiche

    MrsPsKitchen

    法式鹹批Quiche是法國的經典,先做好派皮,然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻,加上起司及各種不同的餡料...

    中筋麵粉、無鹽牛油、鹽、洋蔥、菠菜、磨菇、雞蛋、淡忌廉、羊奶芝士

  • 花膠,紅螺頭,乾瑤柱湯

    佛羅倫斯小廚房

    親朋戚友上來作客時,每次煲這個雞湯,大家都必讚好飲! https://www.facebo...

    新鮮去皮雞、日本乾瑤柱、花膠、紅螺頭

  • 照燒芝麻花生雞

    高太廚房

    照燒芝麻花生雞是用了浸雞方式將鮮雞浸熟,再浸冰水,加上了用自製的照燒汁去做醬汁及花生與芝麻,令到...

    鮮雞、紫天椒、蔥共、焗香花生、炒熟白芝麻、自製照燒汁、薑

  • 肉桂麵包(湯種法)

    香港好廚娘

    原方來自《65℃湯種麵包》一書,參考分量為8個

    湯種、全蛋液、水、細砂糖、鹽、奶粉、高筋麵粉、低筋麵粉、即髮乾酵母、黃油、細砂糖、肉桂粉

  • 檸檬乳酪蛋糕

    成波之路

    這個蛋糕雖然樣子很像牛油蛋糕卻一點牛油都沒有,質感厚實﹑濕潤,而且不需打發技巧,很容易就做到了!...

    油(用於塗抹模具)、低筋麵粉、泡打粉、鹽、無糖原味希臘乳酪、糖、雞蛋、檸檬、純雲呢拿精華 ...

  • 木糠布甸

    後生仔

    木糠布甸源於澳門,可口美味,但其實只需要四種材料即可以在家自製。希望大家有興趣自製甜品的話,都可...

    瑪利餅、忌廉(或淡忌廉)、煉奶、雲呢嗱香油

  • 花生醬餐包仔 影片

    莎莉美食生活頻道

    花生醬餐包仔 簡單材料可以做出經典百搭的麵包。 Peanut Butter Bun

    高筋粉、糖、鹽、酵母、奶粉(可以省略)、蛋、牛奶+溫水、牛油、朱古力粉

  • 燒牛肋骨配紅酒汁 影片

    Uncleray Foodlab

    燒牛肋骨是我一個最愛嘅菜式,燒牛肋骨非常易做又得體,一般我會在聖誕嘅時候煮這道菜,用嚟招呼朋友!...

    牛肋骨、海鹽、黑胡椒粉

  • 檸檬芝士蛋糕 影片

    Karen Ling

    Lemon curd Cheesecake 檸檬芝士蛋糕,檸檬醬中和了芝士蛋糕的膩,不小心又吃...

    材料A、奶油芝士、鮮奶油、糖、酸奶油、玉米澱粉、檸檬汁、香草精華、餅乾、牛油