半熟芝士撻

Name: 半熟芝士撻
Yield: 7-8人
Ingredients: 16個7cm撻模材料:; 100g 冰凍有鹽牛油(切小塊); 180g 中筋粉; 45g 糖霜; 50g 蛋液; 內餡材料:; 150g 忌廉芝士(奶油乳酪); 125g Mascarpone芝士; 60g 砂糖; 40g 蛋液; 140g 淡忌廉(動物性鮮奶油); 1茶匙 檸檬汁; 適量 蛋黄

2015 年 10 月 18 日發佈列印

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香濃軟滑的芝士內餡再加上酥脆牛油皮，一定可以滿足到芝士迷!
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食材（7-8人） 1小時以上

- 食材
- 16個7cm撻模材料:
- 冰凍有鹽牛油(切小塊) 100g
- 中筋粉 180g
- 糖霜 45g
- 蛋液 50g
- 內餡材料:
- 忌廉芝士(奶油乳酪) 150g
- Mascarpone芝士 125g
- 砂糖 60g
- 蛋液 40g
- 淡忌廉(動物性鮮奶油) 140g
- 檸檬汁 1茶匙
- 蛋黄適量