28#(高彷還原)北海道🇯🇵半熟芝士🧀蛋糕🍰@糖山🍭大兄食譜

Name: 28#(高彷還原)北海道🇯🇵半熟芝士🧀蛋糕🍰@糖山🍭大兄食譜
Yield: 9人以上
Ingredients: (事前準備); 適量 現成海綿蛋糕/雞蛋糕碎; 12個 三能SN3256; 1張 烘焙紙; 4X23cm 12條 烘焙長紙條; 1個 BBQ鋁焗盤; (芝士蛋糕材料); 225g 日本產牛奶; 120g 蛋黃; 30g 白砂糖; 24g 鷹粟粉(玉米粉); 375g Kiri忌廉芝士; 70g 無鹽牛油(奶油); (芝士蛋糕材料); 81g 蛋白; 85g 白砂糖

2020 年 10 月 07 日發佈列印

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(線上影音食譜)

呢件細細嚿咁嘅(北海道半熟芝士蛋糕)究竟有乜咁好食❓❓ ☞ 佢究竟係神仙嘅化身？定係地獄嚟嘅使者？無人知道。但係可以肯定，一件收你十幾蚊🤣🤣🤣🤣

糖山🍭大兄 ☞ 將甜品店搬番屋企🏠

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28#(高彷還原)北海道🇯🇵半熟芝士🧀蛋糕🍰@糖山🍭大兄食譜

材料↓↓↓↓

成品約12件小蛋糕

準備模具 ☞ 三能SN3256 12個

焗爐請預熱210度 ☞ 放中層大約焗15分鐘

食譜影片

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食材（9人以上） 1小時以上

- 步驟1#
- (事前準備)
- 現成海綿蛋糕/雞蛋糕碎適量
- 三能SN3256 12個
- 烘焙紙 1張
- 烘焙長紙條 4X23cm 12條
- BBQ鋁焗盤 1個
- 步驟2#
- (芝士蛋糕材料)
- 日本產牛奶 225g
- 蛋黃 120g
- 白砂糖 30g
- 鷹粟粉(玉米粉) 24g
- Kiri忌廉芝士 375g
- 無鹽牛油(奶油) 70g
- 步驟3#
- (芝士蛋糕材料)
- 蛋白 81g
- 白砂糖 85g