R.L. 料理研究室
這次分享最近最滿意的料理之一
#啤酒滷肉
一般常見的 #滷肉 都是用清水加調味料作為滷汁
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五花肉/梅花肉、水煮蛋、油豆腐、薑片、啤酒、滷包、蔥段、辣豆瓣醬、蠔油、醬油、糖
TANG
歐包最常用的面種，用老面做出來的麵包可以提升麵包風味，麥香更濃，也有鎖水保濕抗氧化的作用。老面起...
高筋麵粉、鹽、酵母、清水
GiGi
今次, 係我咁大個女第一次整月餅。雖然係試做... 但味道真係GOOD ! GOOD!
咸蛋王、椰漿、砂糖、低粉、吉士粉、奶粉、練奶、雞蛋、花奶、牛油
Elaine袁太廚房
烹調茄子前炸一炸 , 真係可以保持美麗的紫色 , 袁太成功了 , 而且袁生的四大要求都全部達成 ...
紫茄子、鹹魚、豬肉碎、蒜蓉、蔥段、豆瓣醬、芹菜、生抽、老抽、糖、生粉、酒、麻油、豆瓣醬、蠔...
MrsSat Cooking
此湯有驅風補氣，活血補血，經常頭痛的朋友可以多飲用，大魚頭最好全個煲，不要破開，以免脑隨留失。
大魚頭、瘦肉(可不加)、川芎、白芷、南枣、北芪、杞子、龍眼肉、黨參、薑、鹽
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
我自己唔係太喜歡街上買的紙包蛋糕, 自己整口味比較啱啲, 今次比較特別啲, 油份選用檸檬味橄欖油...
低筋麵粉、粟粉、蛋白、糖(蛋白用)、蛋黃、糖(蛋黃用)、檸檬味橄欖油/植物油、奶
Lewis Wong
蓮藕栗子合桃湯可以健脾補腎，養心安神，有幫助睡眠的功效。 此湯水不溫不燥，老少咸宜，可以一星期飲...
蓮藕、去皮栗子、合桃、蓮子、紅棗、薑、水
高太廚房
用光波爐或焗爐去做這泰式豬頸肉,簡單,方便又快捷,豬頸肉肉質爽脆,是很美味之菜式!
急凍豬頸肉、洋蔥、醃料:、魚露、生抽、米酒、紅糖、莞茜、紅蔥頭、辣椒、檸檬葉、胡椒粉、蘸汁...
Man Lam
「🍑水蜜桃果醬🥛牛奶布丁」
今次的水蜜桃果醬，我原本以為唔算成功，因為d桃未夠熟，點知竟然獲得...
水蜜桃、糖、麥芽糖、檸檬汁、花奶、鮮奶、淡忌廉、魚膠粉、水、糖、85 ml
鐵朗
這是一個用煲湯材料做的餸菜,簡單易做又慳時間,大家不妨嘗試 .
五花腩、雪耳、韓式麵豉醬、薑片、乾蔥、蒜粒、雞粉、鹽、胡椒粉、老抽、清水