1 湯煮 2 ( 2 ) 韓式麵豉醬腩片燴雪耳 2017 年 02 月 17 日發佈 鐵朗 列印 0 4 2038 請稍等. 請稍等. 這是一個用煲湯材料做的餸菜,簡單易做又慳時間,大家不妨嘗試 . 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 五花腩 530 克 雪耳 1 個 韓式麵豉醬 1 湯匙 薑片 2-3 片 乾蔥 少許 蒜粒 少許 雞粉 1 茶匙 鹽 1 許 胡椒粉 少許 老抽 1 湯匙 清水 2 碗 1先起鑊放入乾蔥.蒜粒 2薑片 3韓式麵豉醬連同薑片放入鑊,用中火爆香 4再放入老抽 5糖, 胡椒粉,鹽,雞粉加入清水 6再放入五花腩,煮滾後再中細火慢燜煮 7燜煮30分鐘 ,間中須轉動直至完全上色,熄火蓋好30分鐘,之後再用中細火煮滾取出汁留用 8將五花腩薄切片擺放好 , 再煮滾醬汁,將雪耳回鑊煮熱,便放在腩片上 9淋上醬汁, 完成 ! TIPS 切腩片時, 刀要鋒利 ,避免切出有厚薄
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