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13款蟹粉大閘蟹食譜  肥美甘甜 豐盈滋味 秋冬必食 

13款蟹粉大閘蟹食譜  肥美甘甜 豐盈滋味 秋冬必食 
Cook1Cook 於 6 個月前
每年秋冬季節,大閘蟹肉質肥美、蟹黃豐盈,成為饕客們的至愛。大閘蟹不僅營養豐富,含有高蛋白質、微量元素和維生素,還具補腦、補骨和提高免疫力的功效。
蟹粉的菜式進一步提升了大閘蟹的風味,將蟹肉和蟹粉拌入米粉或麵條中,不僅讓人更方便食用,更是將蟹的鮮美融入每一口,享受滿滿的滋味。此外,加入的蟹粉菜式的口感更加豐富,提供了多層次的美食體驗。
今日為大家帶來20個大閘蟹和蟹粉菜式,希望大家吃得滿足!

十三款蟹粉大閘蟹食譜
【蒸大閘蟹】【花雕大閘蟹】【大閘蟹蟹粉荷葉飯】【大閘蟹糯米飯】【炒蟹粉】【冬瓜蟹粉肉丸湯】【蟹粉蟹肉炒飯】【蟹粉蝦春卷】【香煎蟹粉餃子】【蟹粉獅子頭】【蟹粉兩面黃】【焗釀蟹粉蓋】【灌湯蟹粉小籠包】


蟹粉大閘蟹食譜一:

蒸大閘蟹

蒸大閘蟹
看食譜



時令大閘蟹,營養師話膽固醇過高人事都可以品嚐,但每次只可食一隻起兩隻止,每星期不能多於兩次,所以淺嚐最穩陣。

蟹粉大閘蟹食譜二:

花雕大閘蟹

花雕大閘蟹
看食譜



除咗最common嘅清蒸大閘蟹... 如果鍾意酒味嘅可以試下花雕大閘蟹... 做法都係好簡單!

蟹粉大閘蟹食譜三:

大閘蟹蟹粉荷葉飯

大閘蟹蟹粉荷葉飯
看食譜



🌬秋風起,係食🦀大閘蟹既好時候😆
金風送爽,訂購左香港自家製蟹粉
做大閘蟹蟹粉荷葉飯同家人嘆😋
蟹粉成為荷葉飯既精髓呀!

蟹粉大閘蟹食譜四:

〈30分鐘簡易食譜〉生勾勾爆膏大閘蟹~大閘蟹糯米飯🦀

〈30分鐘簡易食譜〉生勾勾爆膏大閘蟹~大閘蟹糯米飯🦀
看食譜


提起秋天美食大家第一時間會想起d咩?當然就係飽滿爆膏的大閘蟹啦~
除左普通清蒸外,其實仲可以整個又打卡又好味的大閘蟹糯米飯,一齊入來睇下點整啦~

蟹粉大閘蟹食譜五:

炒蟹粉

炒蟹粉
看食譜


蟹粉是結合了蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿肉一起炒製油封而成的料理素材,濃縮了整隻螃蟹的營養與精華。
只要有了蟹粉,便可做成簡單的美味拌料淋在青菜、飯、麵等上面食用,還能像餐廳大廚一樣,變化出許多道華麗又可口的蟹粉相關料理,像是蟹粉兩面黃、蟹粉豆腐等等

蟹粉大閘蟹食譜六:

冬瓜蟹粉肉丸湯

冬瓜蟹粉肉丸湯
看食譜


冬瓜具有清熱降火及滋潤的功效,這道冬瓜蟹粉肉丸湯是一款非常適合在夏天或秋天常喝的湯品,而且味道十分鮮美。

蟹粉大閘蟹食譜七:

蟹粉蟹肉炒飯

蟹粉蟹肉炒飯
看食譜


早兩日買咗大閘蟹返嚟,但突然要出街食,整唔到,但又想新鮮啲處理咗佢,決定拆咗肉整🦀蟹粉蟹肉炒飯🍚第二日帶飯,正😍☺️

蟹粉大閘蟹食譜八:

蟹粉蝦春卷

蟹粉蝦春卷
看食譜


今次搵到間網店有賣自家製🦀蟹粉,即刻入貨整蟹皇宴。因為自己拆肉做蟹粉太艱辛啦~會逐項出食譜😉今次買左香港製造既急凍蝦膠,都非常彈牙新鮮👍🏼蟹粉將蝦既鮮味完全昇華左😆

蟹粉大閘蟹食譜九:

香煎蟹粉餃子

香煎蟹粉餃子
看食譜


我覺得整呢碟小食係難度爆哂燈!💡💡💡💡💡
點解?🤔 因為當你要拆大閘蟹嘅時候... 你要好忍得口... 忍住唔好一路拆、一路食... 如果唔係就整唔到呢啲小食㗎啦!🙊

蟹粉大閘蟹食譜十:

蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭
看食譜


距離過年已剩下不到兩個禮拜了!我們決定來分享年夜飯中頗具份量的重要角色─飽滿多汁又大顆的獅子頭,以蒸煮取代常見的油炸方式,混著芽白菜的清甜,再淋上金黃鮮甜的蟹粉澆料,那亮晃晃的模樣實在令人饞勁大發!

獅子頭入口軟嫩,鮮香肉汁在口中恣意橫行,多來幾碗白飯也吃得下!今天的料理參考自曾秀保保師傅的好手藝,儘管有些費時費工,但用心的功夫料理上桌相信能讓你快速擄獲所有人的心唷!

蟹粉大閘蟹食譜十一:

蟹粉兩面黃

蟹粉兩面黃
看食譜


最近氣溫驟降冷風刺骨
就來和大家分享能夠溫暖身心的美味佳餚吧!
今天將使用炒蟹粉來製作美味的兩面黃淋醬,是不是開始期待了呢?
事不宜遲,讓我們繼續看下去!

蟹粉大閘蟹食譜十二:

焗釀蟹粉蓋

焗釀蟹粉蓋
看食譜


大閘蟹當造的最佳季節,做一些蟹粉菜式,焗釀蟹粉蓋。

蟹粉大閘蟹食譜十三:

灌湯蟹粉小籠包

灌湯蟹粉小籠包
看食譜


大閘蟹當造的最佳季節,做一些蟹粉菜式,灌湯蟹粉小籠包。

 

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