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推介7款大閘蟹食譜,蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明!

推介7款大閘蟹食譜,蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明!
Cook1Cook 於 4 年前

秋風起,蟹腳肥,今年的大閘蟹你吃過了沒?

金色的蟹膏,肥美的蟹肉,更是讓古今中外的吃貨們魂牽夢繞,垂涎三尺。如明代李贄的“蟹之鮮而肥,甘而膩,白似玉而黃似金,已造色香味三者至極,更無一物可以上之”和宋代文人陸遊的“蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明”,可見盡情享用鮮美的大閘蟹,真是人生一大快事!

食物使人饞,文字勾人魂,時時刻刻都在挑逗你的味蕾,你還能淡定的不來上一份嗎?

 

七款大閘蟹食譜:

【紫蘇蒸焗大閘蟹】【花雕大閘蟹】【自家蒸大閘蟹】
【清蒸大閘蟹】【啤酒蒸大閘蟹】【清蒸大閘蟹】【清蒸大閘蟹】

 

大閘蟹食譜一:

紫蘇蒸焗大閘蟹

紫蘇蒸焗大閘蟹
看食譜
過完中秋,又到了食大閘蟹的季節了,已經好多年冇食過大閘蟹了,今年特意買了套竹蒸隴去蒸,風味的確最捧的

大閘蟹食譜二:

花雕大閘蟹

花雕大閘蟹
看食譜

除咗最common嘅清蒸大閘蟹... 如果鍾意酒味嘅可以試下花雕大閘蟹... 做法都係好簡單!



大閘蟹食譜三:

自家蒸大閘蟹🦀🦀🦀

自家蒸大閘蟹🦀🦀🦀
看食譜

每年到十月,一定去九龍城X仔記買大閘蟹回家蒸來食^^自家蒸抵食又多膏^^


大閘蟹食譜四:

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹
看食譜

又開始踏入食大閘蟹嘅季節嘞... 我好鍾意食大閘蟹... 尤其蟹羔?! 最原始、最簡單嘅清蒸大閘蟹已經好吸引... 好好味!?



大閘蟹食譜五:

啤酒蒸大閘蟹

啤酒蒸大閘蟹
看食譜
今次超級放毒, 街坊由上海陽澄湖直送大閘蟹到文廸家, 佢先生話當地人喜愛用啤酒蒸大閘蟹, 今次就由文廸操刀, 再品嚐話梅花鵰酒, 餐後再飲自家製薑茶驅寒, 呢次聚餐真係超級正!

大閘蟹食譜六:

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹
看食譜
吃蟹的季節到了,在我服務的學校附近,剛好有個大閘蟹養殖場,我每天下班都會經過,每次都好想進去買大閘蟹,但又害羞,今天終於提起勇氣,進入大閘蟹養殖場,看老闆非常謹慎的挑蟹與綁蟹,不夠肥美的絕對不會送到消費者手裡,所以我就狠心買下兩隻四兩多的大閘蟹,老闆反送我四隻近三兩的大閘蟹,還真的很划得來!!!

大閘蟹主要是要品嘗蟹膏蟹黃,所以清蒸是最棒的方式,快點來跟我一起啃大閘蟹吧!!!



大閘蟹食譜七:

清蒸大閘蟹

清蒸大閘蟹
看食譜

先學起來準備吃大閘蟹的黃金季節,清蒸的原汁原味,最大限度的保留了大閘蟹的清鮮美味和營養。

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Tags:

  • 蟹
  • 大閘蟹
  • 大閘
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