20款司康鬆餅食譜  英女王至愛 奶油味香濃 蓬鬆又緊實

Scone在香港通常被稱作鬆餅或英式鬆餅，而台灣人則稱之為司康，特色是奶油味濃、口感兼顧蓬鬆和緊實，介附麵包和蛋糕之間。
Scone的起源有不同說法，不過最受人認同是指源自蘇格蘭，不過現在幾乎全英國的代表食物之一，也是英式茶點之中最具代表性的甜點，會擺在英式下午茶的第二層碟上面。
曾經在白金漢宮擔任御廚的Darren McGrady，傳統的英式禮儀中，享用鬆餅時不會用手掰開鬆餅，而是會用刀打橫切開，再塗上忌廉及果醬。至於應該先塗忌廉還是果醬呢？Darren指出其實沒有既定標準，不過已故英女皇則喜歡先塗果醬，才再塗忌廉。


二十款司康鬆餅食譜
【英式鬆餅】【蔓越莓司康/鬆餅】【香蕉核桃司康】【芝士鬆餅】【葡萄乾英式鬆餅】【經典英式鬆餅】【蜜糖司康】【優格司康】【檸檬蜜糖司康】【芝士咸蛋黃司康】【奇亞籽全麥司康（純素）】【巧克力豆司康】【「輕怡版」開心果司康餅】【Veang司康】【香蔥起司司康】【抹茶司康】【藍莓司康】【焙茶司康】【普洱司康】【南瓜芝麻司康】


司康鬆餅食譜一：



英式鬆餅是英女皇最喜歡的英式下午茶必備甜品，可以配搭不同的果醬、牛油享用。除了原味，亦可以加入提子乾或者蘋果粒。而且做法亦好簡單，我們一起試做吧！

司康鬆餅食譜二：



鬆軟美味、零失敗

司康鬆餅食譜三：



熟透梅花點香蕉做什麼好 ？可以做蛋糕亦可以做司康（鬆餅）喔～
快來試作試作～

司康鬆餅食譜四：


經常吃的鬆餅都是甜的，可以試試這個車打芝士鬆餅Cheese Scones，咸咸的，充滿芝士香。非常鬆軟不膩。
要做好吃的鬆餅，要謹記不要用打蛋器，所有工序用雙手便可，要輕力，不要搓麵糰，不是麵包來的。只要簡單的步驟，便做到超美味鬆餅，快試試！

司康鬆餅食譜五：


省略了反復折疊麵皮這步驟也能造出酥鬆的英式鬆餅，這就是我的Quick Bread吧!

司康鬆餅食譜六：


對我來説一個好吃的鬆餅，
需要做到表面微脆而內裡軟棉又不鬆散～
如果你的口味和我一樣，
一定要試做這個Buttermilk scone

司康鬆餅食譜七：


蜜糖司康🥰 以前去KFC最愛點的司康，現在要自己弄了🤗
Honey Scones

司康鬆餅食譜八：


這款司康外酥內鬆軟,非常好吃,喜歡司康scon的朋友一定要試試看

司康鬆餅食譜九：


檸檬蜜糖司康🍋🍯#檸檬 #蜜糖 #司康 🍯🍋 酸酸甜甜，口味清新😋

司康鬆餅食譜十：


芝士咸蛋黃司康

司康鬆餅食譜十一：


有著司康香酥口感，再加入有著高纖維的全麥麵粉及奇亞籽，不僅怎麼吃都不會發胖，低油低糖還能滿足想吃小零食的慾望，是不是一舉兩得呢！

司康鬆餅食譜十二：


今天要跟大家分享巧克力豆司康的作法
我是參考 我的比利時烘焙屋 的配方下去製作
其實我已經做過不下10次了
這次才拍照記錄下來
這個配方備料簡單，真的很好吃^^

司康鬆餅食譜十三：


喜歡食「司康餅」Scones但每每又怕勁度邪惡之牛油,今日冇有怕做上一個超輕盈版、牛油只有40g,所以你唔好要求佢入口勁香牛油, 我會要求自己塗上酸忌廉或果醬、
口感不差於重級牛油,如果你喜歡英式鬆餅但又好似我咁不如試試這個改良版

司康鬆餅食譜十四：


vegan司康作法十分簡單;這配方是無蛋無奶無任何動物成分的健康甜點;是實用好吃.又耐放的小點心,口感像是麵包和磅蛋糕的混血,我很愛在出國旅行前做一些帶在身上,旅行走累了隨時都可以找個景致的地方,坐下來喝杯咖啡用司康來搭配享受喔!!

司康鬆餅食譜十五：


將蔥花加入麵糰做成鹹的司康，直接用手塑形，成品手作感十足，而且很好吃喔！

司康鬆餅食譜十六：


一股清新茶香瀰漫著空氣，「抹茶司康」溫暖出爐 ♡抹茶特有的茶香非常好吃，無論當早餐還是午茶都非常合適。

司康鬆餅食譜十七：


藍莓司康~不用沾果醬很酸V的好滋味!!!
而且只要輕鬆用電動攪拌棒就完成囉!!

司康鬆餅食譜十八：


用左焙茶既顏色雖然無咁好睇, 但味道都唔錯有陣陣茶香再加果醬/cream cheese都唔錯.

司康鬆餅食譜十九：


普洱司康
 
司康鬆餅食譜二十：


金黄色南瓜司康，外觀討喜，香味四溢。自然香甜的南瓜具有高營養，高纖维，有利於减肥，把它融入司康裡，幸福口感讓人無法抗拒～