優格司康Yogurt scone
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1將所有麵粉,泡打粉,糖,鹽混合均勻,然後將奶油和麵粉混合均勻.可用叉子,讓奶油成小碎塊狀
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2將優格,蛋和麵粉類簡單拌勻成團就好,再放入冷藏室約三十分鐘
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3①要烤的時後,先將烤箱200度預熱.然後將麵團從冰箱中取出 ②將麵團稍為桿開之後對折再桿開再對折.連續做個四五次.這樣才會有層次出來 ★因為很軟,所以上一些手粉才不會黏手,但也不要過多
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4最後將麵團輕輕桿成大約兩公分厚度.
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5再壓出自己想要的型就可以了（我是用在百元商店買的,台灣大創這類的）
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6烤箱200度烤15-20分鐘,每家烤箱不同,所以注意烤的顏色不要烤太焦了 ★要烤之前一定要預熱才行
TIPS
★先將全蛋一顆倒在量杯後再加入優格到160ml
★如果用酸奶油saul cream 代替原味優格好吃更加倍喔
★有的朋友可能覺的自己做的時後不夠澎,在這第4點時就要注意,一定要有一點厚度才可以,因為我的模型是直徑只有五公分,在4的時候就約兩公分,所以烤出來就會有這樣的高度,但也不能過高,太高會澎過頭倒下來.
★因為每台烤箱不同,所以看到顏色如果差不多,卻還沒完成時,用鋁薄紙蓋在上面,就不容易烤焦
★如果用酸奶油saul cream 代替原味優格好吃更加倍喔
★有的朋友可能覺的自己做的時後不夠澎,在這第4點時就要注意,一定要有一點厚度才可以,因為我的模型是直徑只有五公分,在4的時候就約兩公分,所以烤出來就會有這樣的高度,但也不能過高,太高會澎過頭倒下來.
★因為每台烤箱不同,所以看到顏色如果差不多,卻還沒完成時,用鋁薄紙蓋在上面,就不容易烤焦
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