獨具風味，香脆美味，推介10款酥餅食譜，自製比買的更實惠！

有一種安全感叫做家裡要有零食，就算我平日為了減肥，對它視而不見，愛理不理，但是它還是能夠對我不離不棄，所在之處，就是我伸手能觸及之處，不管是嘴饞還是宴客，當下午茶還是填肚子，零食都是萬能的。
不想吃太多垃圾食品怕發胖，但宴客又不能太小氣，沒東西招待客人，那就常備一點，配茶點心，酥餅吧。一餅一茶，字裡行間，都是道不盡的熟絡，說不盡的家常。


逢每年的三月尾,就是日本樱花盛放的時間???最愛遊日賞樱?可惜今年冠狀病毒疫情大爆發，唯有在家中自家製櫻花酥可治愈心情！希望疫情快可控制及快研製出疫苗！ 

IQ題：牛油丟出窗變咩？蝴蝶啊！（Butter-fly）用牛油整嘅酥叫咩？蝴蝶酥！只需要有酥皮，糖同雞蛋，你就可以自己整出獨一無二嘅蝴蝶酥啦！但係唔好丟啲材料出窗，放入氣炸鍋先岩！ 

無豬/牛油，冇臭粉嘅腰果酥，一定冇用豬/牛油咁鬆化，但都鬆脆㗎 (成品似脆口果隻合桃酥) 

自已做改用米糠油，無鋁泡打粉會安心好多，食落都唔會有好多油好滯嘅感覺 
(用米糠油因為我平時煮餸用開，其他淡味嘅油都OK嘅)





蓮蓉、咸蛋黃是中式食品最佳配搭，今次就做了一款迷你版嘅蛋黃蓮蓉酥，酥皮鬆化，細細個，食一個啱啱好? 

台灣很流行的雪Q酥，口感像牛軋糖但超易做，不用半小時就可完成，帶去親友家賀年也是不錯選擇！ 
我這個是改良少油版本，份量及材料可自由配搭！

懷舊光酥餅係我由細至大愛吃嘅小食，今次為小朋友整健康版【小甜迷你光酥餅】，一口一口咁食好方便，效果都唔錯呀！




絕對係超簡單而且非常美味嘅一個甜品， 朱古力一向與香蕉被視為絕配， 當香蕉朱古力酥焗至香脆美味嘅時候配上喜愛的雪糕， 一個令你停唔到口嘅冬日極品即將誕生!

只需要少少簡單嘅材料就可以做出鹹香中式酥餅， 
大家可以喺屋企簡單易整。




極度邪惡... 不過喜歡榴槤同埋芝士嘅朋友真係不容錯過！

用橄欖油做餅乾一樣香脆！ 


—by 小編 黃小婉