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幼兒食譜:自製生日蛋糕

2020 年 07 月 15 日發佈 唯媽 列印
幼兒食譜:自製生日蛋糕
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悠悠之前一歲生日,訂咗個靚靚蛋糕俾佢......影相,
但佢未食得,所以我當日就自製咗個生日蛋糕俾佢喇!蛋糕超低糖又無添加,只要BB試過對蛋白、蛋黃都冇敏感就食得喇,一於整俾BB試吓啦! 

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 低筋麵粉 60克
    • 雞蛋 2隻
    • 奶  60克
    • 植物油  10克
    • 糖  5克
    • 士多啤梨  5粒
    • 希臘乳酪  1盒
  • 1士多啤梨洗乾淨,切半備用
  • 2蛋白與蛋黃分離
  • 3用電動打蛋器先以低速打發蛋白至起泡,加糖再以中至高速把蛋白打發至企身、起勾
  • 4用叉打發蛋黃,先加入奶,後加入植物油拌勻
  • 5以180度預熱焗爐10分鐘
  • 6把麵粉篩入蛋黃糊,拌勻
  • 7把蛋白霜分兩次拌入蛋黃糊,輕手以切拌方式拌勻
  • 8把麵糊倒入模,以180度焗25-30分鐘,插入牙籤,沒有麵糊黐住就代表已焗熟
  • 9蛋糕倒扣及脫模
  • 10把希臘乳酪塗上蛋糕面和放上士多啤梨作裝飾就完成 
TIPS
- 希臘乳酪比較竭(音傑),易啲塗上蛋糕
- 唔用士多啤梨用其他水果都可以,但俾一歲以下BB,要避免用硬水果

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 低筋麵粉
  • 雞蛋
  • 生日蛋糕
  • 食譜
  • 生日蛋
  • 幼兒
  • 幼兒食譜
  • 生日
  • 自製

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