（嬰幼兒食譜 9+m）蕃薯雞蛋糕 懶人版-全蛋法

2020 年 06 月 12 日發佈 袁芳桃 列印
（嬰幼兒食譜 9+m）蕃薯雞蛋糕 懶人版-全蛋法
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請稍等.
整蕃薯饅頭 我家阿伯食到厭啦～
所以今次用蕃薯整其他野食☺️

最近HKTVMALL買左好甜既台灣紅心蕃薯，整呢個蛋完全唔洗另外加糖！
因為個個品種蕃薯唔同，所以如果怕唔夠甜既，可以落5-10g糖～

食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 蕃薯蓉 50g
    • 配方奶/牛奶 40g
    • 糖（可不加） 5g
    • 低筋麵粉 60g
    • 雞蛋 2隻
  • 1蕃薯蒸15mins後壓成蓉，加入奶拌勻
  • 2雞蛋用打蛋機打到可以勾畫8字而唔消失即可
  • 3拎1/4既雞蛋糊加入蕃薯奶大約拌一拌後加入其餘雞蛋糊輕手拌勻
  • 4篩入低筋麵粉輕手拌勻，倒入杯中，水滚後落鑊蒸15mins，用竹籤拮到底無痴粉就可以
TIPS
* 有d蕃薯未必夠甜 可以落5-10g糖
* 用焗爐整又得，180度 20分鐘

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袁芳桃
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