【煲湯食材怎麼搭配？】推介4款不同體質飲用的養生湯~

之前說到煲湯時間，今次就來說說第2個知識點~ https://cook1cook.com/posts/18676

煲湯食材怎麼搭配？

快手滾湯的食材沒有很講究，所以小編就不多說了，還是來說說大家最感興趣的老火湯吧！

老火湯食材搭配很多，可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，

如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物；身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類、滋補類作為湯料。

這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2~3次為宜，切記感冒的時候不適合用煲湯進補哦~

另外煲湯時忌過多地放入蔥、薑、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味。

也忌過早放鹽，因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固不易溶解，讓湯色發暗，濃度不夠，所以應最後放鹽。

看完這第2個知識點，對於如何搭配老火湯的食材大家都有所了解了，那就學以致用，煲出靚湯，小編推介4款養生湯水！

火氣旺盛者飲用

袪濕排骨冬瓜湯

看食譜

冬瓜、薏米都屬於涼性，燥熱火氣旺盛的人飲用不僅降火，還具有袪濕的功效，非常適合夏季的一款養生湯水。 

【健脾養胃•潤燥養肺】沙參玉竹蓮子百合豬展湯

看食譜

沙參養胃生津，玉竹養陰潤燥，蓮子養心安神，百合潤肺止咳，一款潤燥養肺極佳的湯水。

寒氣過盛飲用

北芪黨參烏雞黑豆湯

看食譜

北芪黨參烏雞黑豆湯，北芪黨參治療氣虛，補中益氣，烏雞滋補養身，黑豆養血活血，一款女性朋友必喝的滋補湯水。

鮮淮山蘿蔔花膠煲豬骨

看食譜

新鮮淮山益處多，又好飲，益氣養陰，補脾肺腎，湯又清甜，加上花膠，補身又暖身。

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—by 小編 eva