烤 食譜4,553篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 烤
  • 蒜香檸檬烤雞

    蒜香檸檬烤雞

    YeungMa

    雞先用鹽水、檸檬和胡椒粒浸泡3天再醃，發覺更入味，肉質更嫩。鹽水會破壞肉類的細胞組織，使肉吸收更...

    材料：香草蒜鹽、黑胡椒碎、雞一隻、小型薯仔、洋蔥、檸檬、三色椒、小蕃茄、牛油果油、檸檬、黑胡椒粒...

  • 【入口即溶】蘇格蘭牛油酥餅

    【入口即溶】蘇格蘭牛油酥餅

    MrsPsKitchen

    這個源自蘇格蘭的牛油酥餅(shortbread), 在蘇格蘭、英國隨處可見。淡黃色的餅乾，充滿著...

    材料：糖、牛油、中筋麵粉、生粉/粟粉

  • 朱古力芝士撻

    朱古力芝士撻

    MP廚房

    夏天了, 又可以有借口食凍冰冰甜品的好日子,在這分享一下這個外酥內裡軟滑的芝士撻!

    材料：牛油、糖霜、蛋黃、可可粉、低筋麵粉、忌廉芝士、糖、淡忌廉、糖、朱古力、淡忌廉、魚膠粉、飲用...

  • 香蔥芝士煙肉包

    香蔥芝士煙肉包

    TobyBi Cheng

    咸香麵包，食到停唔到口。

    材料：高粉、七榖麵粉、低粉、糖、鹽、奶粉、酵母、牛奶、牛油

  • 免揉法式麵包

    免揉法式麵包 影片

    Yandy Ng

    ✔️外脆內軟 ✔️快速一次發酵 ✔️不黏手 ✔️不用搓揉 ✔️簡單材料

    材料：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發 酵母、室溫水、橄欖油/植物油

  • 紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片)

    紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    無泡打 如何保持蛋糕濕潤 成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm) 難度:...

    材料：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、葡萄糖浆、糖霜/糖粉、自制紅豆泥、麥芽糖或砂糖、清水、芋頭、棷奶、水...

  • 【新手必學】巴斯克焦香芝士蛋糕

    【新手必學】巴斯克焦香芝士蛋糕

    MrsPsKitchen

    網紅了一段時間的巴斯克焦香芝士蛋糕 Basque Cheesecake, 表面的焦香就是整個蛋糕...

    材料：忌廉芝士、糖、淡忌廉、雞蛋、生粉/粟粉

  • 【影片】健康版梳打餅乾

    【影片】健康版梳打餅乾

    MrsPsKitchen

    街買梳蘇打餅乾，看似平平無奇，但其實鹽和糖份都很高，卡路里也很高。自己做這個超簡單又健康的版本，...

    材料：低筋麵粉、無鹽牛油、鹽、糖、水

  • 「熱情果、奇異果、藍莓蛋白糖霜蛋糕」

    「熱情果、奇異果、藍莓蛋白糖霜蛋糕」

    Carline Ki

    蛋白糖霜蛋糕 Pavlova 是澳洲非常傳統的甜品，曾於澳洲居住多年，家家戶戶都會做這蛋白糖霜蛋...

    材料：蛋 egg white、白砂糖 caster sugar、青檸汁

  • 香蔥肉鬆蛋糕捲

    香蔥肉鬆蛋糕捲

    廚房女漢子Ritas

    鹹香松軟的香蔥肉鬆蛋糕捲,用了減糖的戚風蛋糕配方,讓蛋糕柔軟好吃,配上美奶滋和肉鬆,不會過甜,不...

    材料：烤盤34x24x1.6cm、綠蔥花、白芝麻、肉鬆、美奶滋、蛋白、棕櫚糖或糖、檸檬汁、蛋黃、...

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