低筋麵粉 食譜2,378篇

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  4. 低筋麵粉

低筋麵粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麵粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的麵粉，通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。常見的如海綿蛋糕。

  • 香蕉核桃鬆餅

    香蕉核桃鬆餅 影片

    AhSheh Loo

    好香好好味嘅香蕉muffin 超簡單！唔使用機攪！唔使技巧！ 10分鐘拌勻材料可以入爐 外...

    材料：全蛋、牛油溶液、砂糖、香蕉蓉 (香蕉2條)、低筋麵粉、梳打粉、泡打粉、核桃碎、裝飾：香蕉切...

  • 古法合桃酥

    古法合桃酥 影片

    Cook1Cook

    今日同大家一齊做呢個古法炮製合桃酥。其實最傳統嘅合桃酥係無合桃㗎，只係因為酥餅爆開嘅紋路有啲似合...

    材料：合桃、豬油（放軟）、低筋麵粉、粟粉、鹽、泡打粉、梳打粉、糖霜、蛋黃、蛋液

  • 手指蛋餅

    手指蛋餅 影片

    莎莉美食生活頻道

    手指蛋餅 🖐🏻🥚 好香蛋味！Tiramisu 的靈魂，現在可以自己做了！ Lady finge...

    材料：蛋黃、蛋白、糖、低筋粉、糖霜

  • 芒果拿破崙

    芒果拿破崙 影片

    莎莉美食生活頻道

    芒果拿破崙🥭 祝母親節快樂！酥皮和芒果💯🤗 Mango Napoleon

    材料：芒果、中式酥皮、卡士達/吉士醬：、蛋黃、糖、低筋粉、牛奶

  • 奶茶墨西哥

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    莎莉美食生活頻道

    奶茶墨西哥🤗 港式奶茶風味，茶香味醇！ Milk Tea flavor balls

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、牛奶+溫水、牛油、奶茶粉、包面料：、牛油（室溫）、糖、蛋液、低筋...

  • 雜果忌廉夾餡海綿蛋糕

    雜果忌廉夾餡海綿蛋糕

    Man Lam

    🎂雜果忌廉夾餡海綿蛋糕🎂 整過咁多唔同主題的蛋糕，今次終於輪到獨角獸喇！！ 今次生日...

    材料：忌廉芝士／意大利軟芝士、糖、淡忌廉、紅色食用色素、罐頭雜果、蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、...

  • 藍莓杯子蛋糕

    藍莓杯子蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    藍莓杯子蛋糕 🫐🧁百吃不厭，再三回味😋 Blueberry Muffin

    材料：低筋粉、泡打粉

  • 菠蘿皮泡芙

    菠蘿皮泡芙 影片

    Cook1Cook

    泡芙是香港人喜歡的甜品之一，而且有不同的口味和配料配搭，有夾吉士醬、雪糕等，近年多了這種吃法，就...

    材料：低筋麵粉、牛奶、無鹽牛油、鹽、砂糖、雞蛋、無鹽牛油（室溫放軟）、砂糖、低筋麵粉、蛋黃、砂糖...

  • 日式芝士蛋糕

    日式芝士蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    日式芝士蛋糕 (6吋) 🧀需要細火慢烤的蛋糕😅 Japanese Cheesecake

    材料：蛋糕糊：、忌廉芝士、牛奶、牛油、低筋粉、粟粉、蛋黃、蛋白霜：、蛋白、檸檬汁、糖

  • 迷你腸仔包

    迷你腸仔包

    Man Lam

    🌭迷你腸仔包🌭 肥嘟嘟，脹卜卜，好可愛哦😍😍 一啖一個😋😋 阿女不嬲都好細食又...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、幼鹽、糖、鮮奶、蛋、牛油、依士、腸仔、芝士粉、白芝麻、24個

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