菠蘿蛋糕 2024 年 07 月 03 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 2 1199 請稍等. 請稍等. 菠蘿蛋糕🍍 (6吋/7吋)#菠蘿 #蛋糕 #港式西餅 港式西餅，酸酸甜甜，充滿菠蘿味和牛油香👍🏼 Pineapple Cake 食譜影片 查看影片詳情 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 無鹽牛油（室溫） 150g 鹽 2g 糖 130g 全蛋（室溫） 135g 植物油（令蛋糕更鬆軟） 15g 菠蘿汁 15g 低筋粉 160g 細罐頭菠蘿片 8片 (吸乾水份) 裝飾： 黃梅醬 40g 熱水 / 冧酒 適量 1牛油加入鹽打鬆加入糖混合 蛋分3次加入拌勻 2植物油加入拌勻 加入菠蘿汁拌勻 3低筋粉分兩次加入拌勻 入模後登出空氣及抹平 4菠蘿片一開二成8片並吸乾水份 分等份放入菠蘿片 5180度焗40分鐘 必看示範： https://youtu.be/1zXhqBuJYbI?si=5CRlipNbyHG_35fH 6蛋糕出爐登一下 倒轉在另一牛油紙上 7再蓋上牛油紙 放上焗模壓下放涼 目的令蛋糕面較平 8熱水 / 冧酒加入黃梅醬稀釋抹面用 TIPS 必看示範： https://youtu.be/1zXhqBuJYbI?si=5CRlipNbyHG_35fH
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