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朱古力POODLE曲奇

2024 年 07 月 15 日發佈 TANG 列印
朱古力POODLE曲奇
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份量: 18-20個

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/07/poodle.html

食材 (3-4人) 1小時內

    • 材料A
    • 低筋麵粉 150g
    • 可可粉 20g
    • 鹽 少許
    • 材料B
    • 無鹽牛油 125g
    • 砂糖 50g
    • 全蛋液 50g(1隻)
  • step1: <span class="group_1">材料A</span>過篩備用
    1材料A過篩備用
  • step2: 牛油+糖打至鬆發
    2牛油+糖打至鬆發
  • step3: 分2次加入蛋液至完全吸收
    3分2次加入蛋液至完全吸收
  • step4: 加入粉類拌勻
    4加入粉類拌勻
  • step5: 拌至無粉粒,裝入擠花袋
    5拌至無粉粒,裝入擠花袋
  • step6: 擠出圓型(約4cm)
    6擠出圓型(約4cm)
  • step7: 兩邊擠出耳朵
    7兩邊擠出耳朵
  • step8: 頂部橫向加高1層
    8頂部橫向加高1層
  • step9: 底部橫向加高2層
    9底部橫向加高2層
  • step10: 預熱焗爐170℃焗15分鐘
    10預熱焗爐170℃焗15分鐘
  • step11: 放涼後用朱古力擠出眼睛及鼻子
    11放涼後用朱古力擠出眼睛及鼻子

Tags:

  • 曲奇
  • 朱古力

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