麻糬爆漿朱古力曲奇
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1麻薯餡料 所有餡料(除牛油外)混合 -
2麻薯餡料 攪拌無粉粒 -
3麻薯餡料 中火蒸20分鐘 -
4麻薯餡料 趁熱加入牛油伴勻 -
5麻薯餡料 用手搓揉至順滑 -
6麻薯餡料 平均分成20份 -
7牛油加入砂糖打發至鬆白 -
8分兩次加入蛋液打至吸收 -
9篩入麵粉、泡打粉及可可粉，混合成糰 -
10麻薯餡包入朱古力粒 -
11麵糰分20份，包入麻薯餡 -
12搓圓後輕輕按扁 -
13表面放6粒入爐朱古力 -
14170℃焗15分鐘
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