低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。常見的如海綿蛋糕。
莎莉美食生活頻道
三色迷彩戚風蛋糕😃 幾種口味一次滿足🥳 Color chiffon
材料:蛋糕糊:、蛋黃、植物油、牛奶、低筋粉、蛋白霜:、蛋白、檸檬汁、糖、粟粉、咖啡粉、抹茶粉
酥皮椰撻🥥 滿室椰子香味,與酥皮很搭 Puff pastry Coconut tart
材料:中式酥皮、從雪櫃取出切片(約1-1.5cm)、餡料:、椰絲、糖、低筋粉、泡打粉、蛋、淡奶、...
TANG
可做5塊 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024...
材料:低筋麵粉、鹽、50℃溫水、豬油、麵粉、無鹽牛油、鹽
酥皮葡撻🤗 中式酥皮好酥脆,奶香蛋香兼備😋 甜度自己控制👍🏼 Pastel de nata (...
材料:蛋漿:、低筋粉、淡忌廉、牛奶、糖、蛋黃
Man Lam
🍋香水檸檬芝士夾層海綿蛋糕🍋 第1次試整香水檸檬的甜品🎂🎂 今次用黎整蛋糕的2個香水...
材料:蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、香水檸檬汁、香水檸檬皮、忌廉芝士、糖、淡忌廉、鮮奶、魚膠粉、...
中式酥皮🥟 材料簡單,用剩的可放冰箱,1-2週內用完。 Chinese style puff ...
材料:油酥:、高筋粉、鹽、牛油(冰)、水油皮:、低筋粉、牛油、冷水
肉鬆小貝蛋糕😋 自己整都好容易!啱哂鍾意咸甜味道既你❤ Pork floss mini cak...
材料:蛋糕糊:、蛋黃、植物油、牛奶、低筋粉、蛋白霜:、蛋白、檸檬汁、糖、粟粉、抹醬:、蛋黃醬、煉...
每個2錢(約8g) 可做75個 https://tangtangrecipes1.blog...
材料:雞蛋、砂糖、豬油、吉士粉、清水、低筋麵粉、泡打粉、臭粉、白芝麻
「粒粒開心果海綿蛋糕」 我實在太鍾意食海綿蛋糕,所以好喜歡嘗試整唔同的口味😋😋 之前...
材料:蛋、糖、牛油、開心果醬、鮮奶、低筋麵粉、開心果、4吋蛋糕模
ximending
一般北方蔥油餅不要用酵母乾.但發酵麵糰不僅鬆軟,更多增添香氣層次感. 此食譜像當地極少油版,而...
材料:低筋麵粉、速成酵母乾、水、手粉、大蔥末、鹽、香油
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