低筋麵粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麵粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麵粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。常見的如海綿蛋糕。
平時出去買大大個菠蘿包 自己整番個迷你版 出爐好香,個皮好脆,麵包軟熟 不知不覺食多幾個 ...
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