臘腸可分為「生抽腸」、「老抽腸」和「鴨潤腸」，主產於中國廣東東莞，各種臘腸除了用料略有分別之外，製造方法是大致相同。
★ 糯米有「新舊米」之分,新米吸水力低口感較弱、舊米吸水力強而且浸發力強,份量相同蒸煮出來也有明...
材料：立腸、潤腸、乾瑤柱、糯米、冬菇、葱花、花生、蝦米、老抽、豉油、糖
每逢新年，家家戶戶都會做各式各樣的賀年食品，其中蘿蔔糕必定最受歡迎！但做過蘿蔔糕的都知道，由刨蘿...
材料：蘿蔔、澄麵、粘米粉、乾葱、冬菇、臘肉、臘腸、小印尼蝦米、瑤柱、黃糖、水、芥花籽油、瑤柱水,...
煲仔飯在冬天是最多人喜歡食品之一，在食肆吃一煲有三種材料煲仔飯並不便宜，但自家製就肯定會平，材料...
材料：臘鴨肶、臘腸、排骨、米、水、蒜頭、豆豉、葱花、辣椒仔（可以不用）、糖、油、粟粉、胡椒粉、鹽...
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