北菇滑雞潤腸臘腸煲仔飯

2018 年 12 月 26 日發佈 Bon MA's Kitchen 列印
北菇滑雞潤腸臘腸煲仔飯
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請稍等.
自家製煲仔飯，簡單快捷煮法，
仲可食到煲仔飯味道^^
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推動我繼續努力寫食譜^^
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（內附有更多可愛食譜及video）

食材 （3-4人） 1小時內

    • 食材
    • 冬菇 適量
    • 雞翼 即買 10隻
    • 潤腸 一條
    • 臘腸 一條
    • 米 300g
    • 水 320g
    • 調味
    • 紹興酒 適量
    • 豉油 適量
    • 砂糖 適量
    • 薑 兩小片
    • 裝飾
    • 蔥 適量
  • step1: ～<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 洗淨, 抹乾切半件，加入酒，生抽，糖，薑片醃片刻 待用（醃雞<span class="group_2">調味</span>分量多少隨自己喜歡） ～冬菇浸軟切片 ～臘腸及潤腸用熱水浸3分鐘，後過水，抹乾切片
    1～雞翼 即買 洗淨, 抹乾切半件，加入酒，生抽，糖，薑片醃片刻 待用（醃雞調味分量多少隨自己喜歡） ～冬菇浸軟切片 ～臘腸及潤腸用熱水浸3分鐘，後過水，抹乾切片
  • step2: 米洗淨放入鍋子(這是16cm）加水
    2米洗淨放入鍋子(這是16cm）加水
  • step3: 用中火煲滾、滾5分鐘後，加上臘腸及冬菇片
    3用中火煲滾、滾5分鐘後，加上臘腸及冬菇片
  • step4: 再滾多3分鐘，加下所有材料
    4再滾多3分鐘，加下所有材料
  • step5: 加蓋，用中火煲大約5分鐘，轉細火煲7至10分鐘（試飯是否熟），熟就關火焗5分鐘便成
    5加蓋，用中火煲大約5分鐘，轉細火煲7至10分鐘（試飯是否熟），熟就關火焗5分鐘便成
  • step6: 自家製簡單快捷，又食到煲仔飯的味道，yummy^^
    6自家製簡單快捷，又食到煲仔飯的味道，yummy^^
  • step7: 仲有飯焦添^^
    7仲有飯焦添^^

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