海參是由鮮活海參乾製而成的，當中可以分為刺參、禿參、豬婆參三大種類； 海參的功效與作用極高，屬於一種具有高營養價值的海產，雖生於海，其性溫補，足敵人蔘，所以取名為海參，但非熱性之品，而是性質很溫和的食物。
米太廚房手記
過年必會煮冬菇，做簡單的醬燒，可以食到冬菇本身的香味！海參爽滑，和冬菇本來就好配，加入經烘焙的蝦...
材料：花菇、急凍澳洲海參、蝦子、乾蔥片、蠔油、頭抽、黃糖
蜜薯薯
年尾做生意的都會很重事做尾牙，年夜飯等等。其中呢味一定吾少得取其好意頭，在家團年飯更少不了呢
材料：鮮鵝掌、冬菇、海參、鮑魚、蠔豉、冰糖、八角、桂皮、柱侯醬、蝦子蠔油、塩、酒、花椒、香葉
天氣冷，想食羹類食物。台式土魷羹是其中一款小吃美食，據聞是為無牙吃的公公婆婆而設計出來的，結果現...
材料：廈門麵缐、魷魚乾、鰹魚碎、木耳絲、冬菇絲、海參絲、中芹、蒝茜、豬骨上湯、生抽、老抽、淅醋、...
josearfung
我自己非常喜歡這個湯水, 除左有我至愛既海參花膠外, 其實加入蓮子更加清甜而且有落金華火腿帶點咸...
材料：海參、花膠、金華火腿、豬展、蓮子
SamSamKitchen
【防治中風湯水食譜】 滋陰養血……
材料：竹絲雞半、冬菇、已發海參、紅棗、薑、鹽（ 原食譜沒有）
雖然唔多得閒兼又打風…… 但係呢煲有味飯絕不欺場…… 材料好豐富㗎…… 除咗海參之外…… 仲有蝦...
材料：已發海參、蝦乾、瀨尿蝦乾、瑤柱、乾冬菇、米、煲仔飯豉油、胡椒粉、麻油、薑、葱
營養豐富嘅雜錦菜式。。。一煲搞掂哂。。。煮埋白飯就perfect match!!!?
材料：已發海參、薑、葱、硬豆腐、免治豬肉(约15元)、娃娃菜、胡椒粉、生粉、生粉芡、葱花、麻油、...
夏天天氣熱，體力消耗大，所以都要補下身！ 海參含豐富蛋白質和微量原素，出名滋補養陰，補而不燥；...
材料：海參(已發泡)、五指毛桃、黑豆、豬冧肉、蜜棗、無花果
小廚
十分下飯菜的一道菜式，而且做法不難，學起來相當容易。
材料：雞、海參、鹽、薑、生抽、茶油、大蒜
平時發定海參。。。隨時要煮就好方便! 今次好簡單灼d菜。。。加d炸麵筋。。。索哂d蠔汁。。。真...
材料：已發刺參、薑葱水、油鹽水、小棠菜(可用其他菜)、炸麵根(齋)、金華火腿(切絲)、蠔油、水、...
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港式
水果
人群功效
蔬菜
