海參 食譜81篇

海參是由鮮活海參乾製而成的，當中可以分為刺參、禿參、豬婆參三大種類； 海參的功效與作用極高，屬於一種具有高營養價值的海產，雖生於海，其性溫補，足敵人蔘，所以取名為海參，但非熱性之品，而是性質很溫和的食物。