海參燜雞 2016 年 05 月 10 日發佈 小廚 列印 0 2 2091 請稍等. 請稍等. 十分下飯菜的一道菜式，而且做法不難，學起來相當容易。 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 雞 1只 海參 600g 鹽 5克 薑 2~3片 生抽 適量 茶油 適量 大蒜 適量 1雞洗淨切塊，海參泡水洗淨，大蒜洗淨切段。 2鍋熱油下雞塊，翻炒出香味，放入少許薑，大蒜炒香。 3待雞兩面金黃了就放入足夠溫水，水一定要放夠，不然水燜幹了，雞還沒熟。 4待雞六成熟的時候放入海參，繼續燜。 5收汁，下鹽，生抽調味，即可出鍋。
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