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蠔油海參炸根

2016 年 05 月 10 日發佈 SamSamKitchen 列印
蠔油海參炸根
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請稍等. 請稍等.
平時發定海參。。。隨時要煮就好方便!
今次好簡單灼d菜。。。加d炸麵筋。。。索哂d蠔汁。。。真係超級下飯。。。食到lam lam脷呀!!!

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 已發刺參 3條
    • 薑葱水 適量
    • 油鹽水 適量
    • 小棠菜(可用其他菜) 4棵
    • 炸麵根(齋) 4両
    • 金華火腿(切絲) 少許
    • 蠔油 2湯匙
    • 水 1碗
    • 生粉芡 少許
  • 1油鹽水烚菜。。。瀝乾。。。放碟上!
  • 2刺參切塊。。。用薑葱水氽水。。。盛起備用!
  • 3炸根ㄧ開二。。。氽水瀝乾!
  • 4爆香金華火腿絲。。。加入刺參。。。 加蠔油和水拌勻!
  • 5煮至九成熟。。。加炸根兜勻煮熟。。。埋芡拌勻。。。盛起鋪在菜上即可!

Tags:

  • 炸
  • 蠔油
  • 海參
  • 油鹽水

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