法式 食譜1,138篇

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法式

法式料理極重視烹飪方法和餐桌禮儀，而法國盛產葡萄酒和奶酪，所以也順理成章成為法式料理必不可少的食材，法式料理常見的食品有法國蝸牛、油封鴨和麵包。

  • 忌廉粟米濃湯🌽

    忌廉粟米濃湯🌽

    IstisDiningTable

    這是一道時常在我家餐桌出現的餐湯，因為材料和做法很簡單🤣而且營養豐富，比罐頭粟米湯健康得多，大家...

    材料：粟米、洋蔥、牛油/橄欖油、薯仔、水、麵粉、牛奶、忌廉、鹽、胡椒

  • 蕃茄牛肉湯

    蕃茄牛肉湯

    廚房女漢子Ritas

    夏天沒胃口？那真的要試試這道香甜濃郁的蕃茄牛肉湯，不管是要拌飯泡麵都超適合！就算單純拿來當主食也...

    材料：牛腱或牛肋條、蕃茄、洋蔥、馬玲薯、蒜頭、薑、蔥花、鹽、黑胡椒粉、米酒、蕃茄泥、棕櫚糖或二砂

  • 【影片】經典蘋果派

    【影片】經典蘋果派

    MrsPsKitchen

    這個非常受歡迎又經典蘋果派，金黃酥脆的外層，裡面有酸甜的蘋果餡料，再配卡士達醬或雪糕享用，超級好...

    材料：中筋麵粉、無鹽牛油、糖、水、蘋果、糖、肉桂粉、麵粉、檸檬汁

  • 【法國名菜】煎鴨胸

    【法國名菜】煎鴨胸

    janicescookbook

    同食牛扒一樣, 外國人食鴨胸都有分幾成熟, 今次分享呢個食譜好容易可以煎到鴨胸啱啱好粉紅色, 又...

    材料：鴨胸 、鹽和黑胡椒 

  • 紅酒燴牛尾

    紅酒燴牛尾

    高太廚房

    紅酒燴牛尾是一款很適合招呼親朋宴客的西式菜式,十分之好味的一款餸,雖然步驟多,只要一步步的去做,...

    材料：急凍牛尾、鹽、白胡椒粉、生粉、白酒、黑椒碎、水、煮食油、甘荀約、西芹、洋蔥1個約、乾蔥、蒜...

  • 斧頭扒 Côte de boeuf

    斧頭扒 Côte de boeuf

    janicescookbook

    【先煎後焗】個人認為煎斧頭扒用鑄鐵鑊係最好味又最容易, 因為可以一路睇住塊扒有幾熟, 放入焗爐的...

    材料：斧頭扒、香草 (迷迭香或百里香)、牛油、蒜頭

  • 羅宋湯

    羅宋湯

    Owenmama

    羅宋湯是我最愛的西湯， 大量蔬菜配牛腩碎，我仲加咗大量薯仔粒， 營養豐富又飽肚阿！

    材料：牛腩碎、洋蔥、甘筍、薯仔、西芹、番茄、蒜頭、黑椒粒、胡椒粉、香草、紅甜椒粉、香葉、雞湯、清...

  • 【影片】法式鄉村水果批

    【影片】法式鄉村水果批

    MrsPsKitchen

    夏天最好做些水果甜品，色彩繽紛，充滿夏日氣息！這個法式鄉村水果批Galette，不需任何模具，將...

    材料：中筋麵粉、糖、無鹽牛油、水、水果、檸檬汁、糖、生粉

  • [海馬仔飲食] 營養七穀物湯-西蘭花

    [海馬仔飲食] 營養七穀物湯-西蘭花

    海馬媽媽

    起身後陪海馬仔玩到12:30pm！！！原來雪櫃咩餸都無?！好彩我有貝貝幫手！

    材料：營養七穀物湯-、西蘭花、粟米粒

  • (影音) 鍋寶 - 舒肥牛排佐紅酒醬

    (影音) 鍋寶 - 舒肥牛排佐紅酒醬 影片

    男人廚房

    舒肥料理這幾年在台灣非常流行，今天就要跟大家分享如何用做出美味的舒肥牛排。 影音食譜：http...

    材料：牛排、洋蔥、紅酒、黑胡椒粉、大蒜、巴薩米克醋、雞高湯、新鮮迷迭香、無鹽奶油

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