粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 花雕醉拼盤（醉鮑魚🔸醉雞翼🔸醉溏心蛋）

    花雕醉拼盤（醉鮑魚🔸醉雞翼🔸醉溏心蛋）

    IstisDiningTable

    夏天梗係要食花雕酒冷盤🥶 整過咁多次都係覺得呢個✨黃金調味比例✨最好味❣️ 一次過分...

    材料：新鮮鮑魚、雞翼、日本雞蛋、薑、蔥、玫瑰露酒、[花雕酒汁（根據材料份量按比例調整）]、杞子、...

  • 蒜味奶油烤大蝦

    蒜味奶油烤大蝦

    廚房女漢子Ritas

    大氣又簡單的宴客料理，20分鐘不到就可上桌，只要蝦鮮與適當的烹飪時間就超級美味喔～ 也歡迎到女...

    材料：大蝦、米酒、無鹽奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、蔥花

  • 魔鬼汁焗青口

    魔鬼汁焗青口

    YeungMa

    魔鬼汁焗青口來自多年前揚ma一位鄰居的分享，一試愛上，簡單又易做，鄰居的食譜原本係冇加入蒜蓉/乾...

    材料：半殼青口、即磨黑胡椒、碎芝士、茄汁、喼汁、辣椒汁、糖、鹽、蒜蓉/乾蔥蓉、檸檬汁

  • 粟米肉粒飯

    粟米肉粒飯 影片

    蘇清_蘇菲亞

    簡單碟頭飯，大人細路都鍾意

    材料：梅頭扒、新鮮粟米、雞湯、盒裝粟米、雞蛋、麵粉、牛油

  • 麻辣雞煲

    麻辣雞煲

    佛羅倫斯小廚房

    今次煮既麻辣雞煲真係好惹味，好好食！ 同朋友在上環一間香料鋪買胡椒粉及黑胡椒粒等等，見到有麻...

    材料：雞、乾蔥、獨子蒜、薑片、麻辣火鍋香料、芫茜、豉油、老抽、紹興酒、糖、胡椒粉、紹興酒、生粉、...

  • 氣炸燒腩肉

    氣炸燒腩肉

    CynthiaのLove Baking

    燒腩肉係一個平凡嘅食品，但如果自己動手做就變得不平凡。氣炸燒腩肉皮脆肉滑，切件時嘅脆卜卜聲音令自...

    材料：五花腩肉、五香粉、海鹽、糖、玫瑰露酒、白醋、粗鹽

  • 湯水食譜 | 海底椰猴頭菇蘋果南棗湯

    湯水食譜 | 海底椰猴頭菇蘋果南棗湯 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    主要功效 : 潤肺除痰、增強免疫力、抗衰老 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻...

    材料：泰國海底椰片、猴頭菇 (2個)、蘋果、眉豆、紅衣花生、南棗、蜜棗、瘦肉、水

  • 啖啖肉足料蟹餅

    啖啖肉足料蟹餅

    IstisDiningTable

    大家有冇食過Ruth’s Chris😍最鍾意呢間餐廳嘅招牌蟹餅，啖啖肉份量十足，原來屋企自製都一...

    材料：蟹肉、蛋黃醬、麵包糠、芥末醬、雞蛋、新鮮蕃茜(Parsley)、紅椒/ 青椒粒、檸檬、牛油...

  • 中式甜點🍮雪梨紅棗桂圓燉桃膠

    中式甜點🍮雪梨紅棗桂圓燉桃膠

    janicocokitchen

    簡單養顏又好味😋 有冇人都中意食？ 更多食譜👍https://www.facebook....

    材料：大雪梨、桃膠、冰糖、桂圓、紅棗、水、杞子

  • 節瓜章魚粟米甘筍湯

    節瓜章魚粟米甘筍湯

    Kiki Lovely Abbie

    stay home 最好就係煲湯嚟抗疫又簡單又好味

    材料：章魚、節瓜、甘筍、粟米、花生、眉豆、豬𦟌、椰棗

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