湯水食譜 | 海底椰猴頭菇蘋果南棗湯

2020 年 07 月 26 日發佈 Kallah Choy 列印
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湯水食譜 | 海底椰猴頭菇蘋果南棗湯
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主要功效 : 潤肺除痰、增強免疫力、抗衰老

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 泰國海底椰片 70克
    • 猴頭菇 (2個) 約45克
    • 蘋果 4個
    • 眉豆 50克
    • 紅衣花生 50克
    • 南棗 5粒
    • 蜜棗 2粒
    • 瘦肉 約1斤
    • 水 3-4公升
  • 1詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/lbDFq27lGYE
  • 2首先將泰國海底椰片、紅衣花生、眉豆、蜜棗 和 南棗一起洗乾淨，然後再浸15分鐘
  • 3猴頭菇洗乾淨，再浸30分鐘，然後再把猴頭菇裡的水份用雙手撤底挰出來，這樣能去除苦澀味
  • 4蘋果洗乾淨，然後連皮切件備用
  • 5瘦肉凍水下汆水，然後再用清水沖乾淨備用
  • 6所有材料準備好後可逐一放入湯煲裡面
  • 7最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味
TIPS
因為我所用的是電子湯煲，所以如果大家是用明火來煲湯的話
記得先用大火煲10分鐘，然後再轉小火煲2小時便可以了

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Kallah Choy
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