咖喱 食譜792篇

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咖喱

咖喱口味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣，常見於印度菜、泰國菜等東南亞菜系。常見的咖喱料理有，咖喱魚蛋、青咖喱雞、咖喱炒蟹等。

  • 咖喱魚旦

    咖喱魚旦 影片

    懶人包太太

    港式掃街風味，好易做～ 但有兩個步驟一定要做，會乾淨衛生好多。詳細操作可以看YouTube影頻教...

    材料：陳皮魚旦、白蘿蔔、水魷、秘製魚旦醬、海鮮醬、薑、蒜頭、乾蔥頭、片糖、清雞湯、清水

  • 咖喱魚蛋豬皮魷魚

    咖喱魚蛋豬皮魷魚

    MP廚房

    香港街頭經典美食之一, 醬汁香濃可以一試!

    材料：魚蛋、豬皮、水魷魚、蒜蓉、乾蔥蓉、咖哩粉、沙茶醬、沙嗲醬、海鮮醬、紹興酒、雞湯、鹽、糖

  • 星洲炒米

    星洲炒米

    YeungMa

    星洲炒米是一道充滿咖哩口味的料理，也是酒樓茶和餐廳的常見料理，爽口彈身的米粉配上豐富的材料，加上...

    材料：米粉、紅尖椒、叉燒、急凍大蝦、火腿、蔥、咖哩粉、雞蛋、蒜蓉、洋蔥絲

  • 紅咖喱魚

    紅咖喱魚

    Carline Ki

    抗疫時刻最好多吃咖喱，因咖喱內有薑黃素，可提高免疫力及抗氧化作用。 常用薑黃粉煮食，建議於這段期...

    材料：𩶘鱼、麵粉、油、椰奶、紅咖喱醬、植物油、切碎的洋蔥

  • 原個菠蘿炒飯

    原個菠蘿炒飯

    YeungMa

    用原隻菠蘿盛載著香噴噴的炒飯，賣相吸引，令人眼前一亮，華麗版的原個菠蘿炒飯。選用新鮮菠蘿果肉，酸...

    材料：新鮮菠蘿、冷飯、免治豬肉、粟米粒、香腸粒、洋蔥、蒜蓉、鹽、糖、咖哩粉/黃薑粉、櫻花蝦、雞蛋

  • 泰式魚餅

    泰式魚餅

    YeungMa

    泰式魚餅~經典泰國菜之一，甜辣香味十足，香茅和檸檬葉，充滿泰式風味！做法簡單，在家自製零難度。「...

    材料：蒜蓉、紅咖哩醬、香茅、檸檬葉、鯪魚肉、魚露、蛋黃、豆角、胡椒粉、椰糖/糖、青檸(可省略)

  • 咖哩雜錦炒飯

    咖哩雜錦炒飯

    YeungMa

    炒飯在我家出場率甚高，味道百變(除了在調味方面可松露醬/茄汁/醬油/青醬/蒜香/黃薑粉⋯⋯)，而...

    材料：飯/隔夜冷飯、蒜蓉、咖喱粉、青瓜粒、紅燈籠椒粒、蛋、粟米粒、洋蔥粒、火腿粒、免治豬肉、鹽、...

  • [經典小食] 咖哩魚蛋

    [經典小食] 咖哩魚蛋

    Elaine袁太廚房

    超惹味的香港經典小食 , 咖哩魚蛋就完成 , 大家可以自行加入自己喜愛的材料一齊煮呢 ^^ (例...

    材料：陳皮魚蛋、咖哩粉、乾蔥頭、蒜頭、糖、海鮮醬、生粉、雞粉、胡椒粉、水、酒、生抽、老抽、糖、麻...

  • 日式咖喱牛腩

    日式咖喱牛腩

    Ruby Wong

    日式咖喱好好餸飯或撈烏冬

    材料：牛腩、紅蘿蔔、薯仔、洋蔥、蘋果、冰糖、日式咖喱磚、黑朱古力

  • 牛油咖喱烤雞翼

    牛油咖喱烤雞翼 影片

    Karen Ling

    用多種香料如咖哩粉，黃薑粉，蒜粉烤出來的雞翼別有一番風味。

    材料：鸡翼、蜜糖、牛油、蒜粉（garlic powder)、白糖、姜汁、鸡咖喱粉、黄姜粉、幼盐

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