咖喱魚蛋豬皮魷魚 2020 年 03 月 28 日發佈 MP廚房 列印 12 11 4398 請稍等. 請稍等. 香港街頭經典美食之一, 醬汁香濃可以一試! 食材 （3-4人） 30分鐘內 材料: 魚蛋 1磅 豬皮 1塊 水魷魚 1塊 蒜蓉 4粒 乾蔥蓉 2粒 紹興酒 1湯匙 醬料 咖哩粉 2湯匙 沙茶醬 1湯匙 沙嗲醬 1湯匙 海鮮醬 1.5湯匙 調味 雞湯 600ml 鹽 少許 糖 1茶匙 1熱鑊下油爆香蒜蓉乾蔥蓉 2加入咖哩粉，沙茶醬，沙爹醬，海鮮醬慢火炒香後灒酒 3加入雞湯，鹽，糖煮滾 4加入魚蛋細火煮15分鐘加入豬皮及魷魚煮多10分鐘即可 TIPS **若想更惹味,最後可以加一點生粉水埋一個薄芡會更惹味!!
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