港式懷舊咖喱魚蛋 (不是懶人醬版本)
2018 年 05 月 18 日發佈 唔熟唔食Cook King Room
列印
今集我哋請懷舊港式咖喱魚蛋，唔用現成喇媽醬做，如果大家80後又或者90年代食過街邊咖哩魚蛋嘅話，試下呢個可唔可以帶你哋時光倒流20年。
-
1將所有調味砌好備用，先將魚蛋，豬皮，水魷魚唔薑蔥出水備用
-
2中火炒熱醬料： 先加入油，薑，紅蔥頭及蒜蓉爆香1－2分鐘，加入辣椒碎，炒香。加入咖喱醬，沙茶醬拌勻，轉中大火加入魚蛋炒香，加入甜醬。加入剩餘食材炒至半乾身，加入水至材料一半，煮滾後轉小火，拌煮5分鐘。
-
3熄火，蓋好，焗15分鐘。
討論 暫時沒有留言。