台式 食譜552篇

排序
  1. 全部分類
  2. 異國料理
  3. 台式
台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

  • 麻糬(影音)

    麻糬(影音)

    安木白

    路邊小攤在賣的零嘴小吃麻糬，其實做法很簡單。而台式的麻糬，通常不包餡，只沾裹花生粉吃。只要利用電...

    材料：糯米粉、白砂糖、60度c的溫水、橄欖油、花生粉、白砂糖、黑芝麻粉、白砂糖

  • 台灣鹽水雞

    台灣鹽水雞

    Nicola Cheung

    好掛住台灣呀，唯有整下，頂住先！！

    材料：雞脾、西蘭花、青瓜、海哲、五香淮鹽、胡椒粉、雞粉、酒

  • 台式涼麵

    台式涼麵

    男人廚房

    隨著氣溫漸漸上升，想吃的料理也開始有了變化，例如台式涼麵，有著濃郁的芝麻與花生香氣，醬汁又帶有酸...

    材料：涼麵、雞蛋、火腿片、小黃瓜、紅蘿蔔、白芝麻、冰糖、花生醬、水、醬油、糖、醋、蒜泥

  • 台灣味~麻醬麵【影音食譜】

    台灣味~麻醬麵【影音食譜】 影片

    馬兒小食光

    台灣家常的簡單乾拌麵， 香濃可口， 食材非常簡單又養生， 大家可以試試看。

    材料：芝麻醬、花生醬、醬油、醋、蒜泥

  • 台灣味~香串鳥蛋【影音食譜】

    台灣味~香串鳥蛋【影音食譜】 影片

    馬兒小食光

    買了Bruno烤盤， 心血來潮的想試試夜市的煎鳥蛋， 花了一番心血才找到賣迷你蛋的店， 還...

    材料：鳥蛋、胡椒鹽

  • 清酒兩杯半雞配杏鮑菇

    清酒兩杯半雞配杏鮑菇

    志在煮大全

    正宗台式三杯雞用上麻油、酒及醬油各一杯煮成，因此名為三杯雞。現今講求健康，將麻油份量減半，美味依...

    材料：雞、杏鮑菇、薑片、乾蔥、蒜蓉、麻油、清酒、醬油、冰糖、羅勒

  • 【影片教學】手切滷肉飯

    【影片教學】手切滷肉飯 影片

    老娘的草根飯堂

    上個月由花東返黎，一直都對台灣念念不忘 掛住架爛單車、掛住鹽水雞、掛住台灣早餐（因為每日食得最...

    材料：豬皮上肉／五花肉、蒜頭、紅蔥頭、薑、蔥、冰糖（大姆指大小）、水、醬油膏（可以蠔油代替）、甘...

  • 古早味蛋餅

    古早味蛋餅

    Kagol

    🎈古早味之蛋餅💁 中式🍚，港式🍜，英式🍔，早餐食厭了😞大家可以嘗試台式早餐🍴， 蛋餅+熱豆漿...

    材料：中筋麵粉、低筋麵粉、冷水、葱、雞蛋、鹽、白胡椒粉、糖

  • 三杯松阪豬 -唯有機OuiOrganic

    三杯松阪豬 -唯有機OuiOrganic

    男人廚房

    三杯的經典口味搭配上Q脆口感的松阪豬真的是絕配，你一定要吃吃看的絕配。 - 廚房清潔就交...

    材料：松阪豬、杏鮑菇、蒜頭、薑片、冰糖、醬油、米酒、蠔油、辣椒、九層塔

  • 台式蚵仔捲

    台式蚵仔捲

    廚房女漢子Ritas

    利用沒用完的春捲皮做台味十足的蚵仔捲，又香又酥，內餡吃起來就像蚵嗲ㄧ樣喔～ 也歡迎到我的臉書...

    材料：蚵仔、韭菜、紅蔥頭、地瓜粉、鹽、胡椒鹽、糖、香油