台式 食譜630篇

排序
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台式

台式料理與傳統的中式料理中分相似，近年台式料理給人的感覺是小吃為主，甚具特色，如牛肉麵、滷肉飯蚵仔煎等。

  • 台式魯肉飯

    台式魯肉飯

    Bethehomechef

    讀書時大夥兒到台灣交流, 吃過當地的魯肉飯, 是一粒粒腩肉丁的一種, 很是懷念 剛巧家中做前用...

    材料：急凍豬腩條、蒜頭(壓成蓉)、紅蔥頭(切成絲)、生抽、日本醬油、紹興酒、冰糖、熱水、五香滷水...

  • 椒鹽血米糕（airflyer 版）

    椒鹽血米糕（airflyer 版）

    蜜薯薯

    台灣人從小吃到大的血米糕，食法有很多可放湯，麻辣鍋，熱炒，燒烤，炸等等。而本人 覺得最好味嘅食法...

    材料：血米糕、胡椒粉、塩、糖、橄欖油

  • 樹子水蓮

    樹子水蓮

    ximending

    台灣蔬菜水蓮,配樹子很搭.沒有苦澀味脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https:...

    材料：水蓮、樹子、酒、味霖、昆布柴魚高湯

  • 大腸面線

    大腸面線

    傑。斯與晴

    大腸麵線 可以話係其中一款小JM媽媽鍾意食既台灣食品之一。 但自從有左小JM都好耐你食過啦。 ...

    材料：麵線、大腸、雞湯、糖、蒜頭、八角、生抽、生粉、紅蔥頭

  • (影音) 經典 三杯雞 - 升級版

    (影音) 經典 三杯雞 - 升級版 影片

    男人廚房

    印象中傳統的三杯雞重油、鹹，而且用了麻油高溫爆炒，其實只要調整一點作法就能擺脫傳統料理給大家的既...

    材料：薑片、大蒜、雞肉、冰糖、醬油、米酒、蠔油、九層塔、辣椒、麻油、米酒

  • 台式肉燥飯

    台式肉燥飯 影片

    戀上味覺

    肉燥飯在台灣被視為極具台灣特色的民眾小吃，簡單的一碗肉燥飯，令人一嚐便愛上，因為它既簡單又便宜 ...

    材料：免治豬肉、雞蛋、小冬菇、紅蔥頭、紫洋蔥、ABC醬油、豉油、老抽、紹興酒、五香粉、胡椒粉、水...

  • 台式三杯雞

    台式三杯雞

    Simple Kan

    三杯即指：1杯酒、1杯醬油、1杯麻油

    材料：雞件、九層塔、乾蔥頭、薑、紹興酒/米酒、生抽、麻油、水、糖、老抽、生粉、生抽、紹興酒

  • (影音食譜) 麻油雞

    (影音食譜) 麻油雞

    男人廚房

    雖然今年的冬天很不冷，但是晚上來碗麻油雞還是一定要的啦~！ 影音食譜：https://yout...

    材料：沙拉油、薑片、雞肉、米酒、水、金桔餅、麻油、鹽巴

  • 滷肉飯蛋糕

    滷肉飯蛋糕

    TwoBites

    這次又來做做看錯覺食物(illusion food) 早前在台灣出現了滷肉飯蛋糕 既覺得...

    材料：蕃薯/地瓜、黑糖、水、海綿蛋糕、淡忌廉/淡奶油、糖、蜜桃、綠色朱古力/巧克力、白朱古力/巧...

  • 班蘭糖水，甜飲良伴

    班蘭糖水，甜飲良伴

    Tze Mo

    班蘭糖水用來伴豆腐花吃，淡淡的香味，就是與众不同，是我至愛。 製作甜飲也很適宜，例如台式珍珠奶...

    材料：班蘭葉、黄沙糖、水

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