(台灣菜)粉角綠豆湯 2024 年 04 月 18 日發佈 JessicaKitchen 列印 1 0 505 請稍等. 請稍等. 粉角形狀立體,Q彈有勁 食材 （1-2人） 1小時內 食材 綠豆 50g 水 1200ml 糖 25g 粉角 木薯粉 50g 熱水 35g 糖 2茶匙 1桌上撒上少量木薯粉防黏 2木薯粉和糖拌勻,加入熱水 3揉至麵團變光滑,將麵團切割成小方塊 4水滾後,放入粉角煮10分鐘 5熄火加蓋焗10分鐘 6撈起瀝乾,放入冰水中冰鎮 7水滾後,放入綠豆用中火煮30分鐘,要間中翻炒,避免黏底 8加入糖再煮15分鐘 9加入粉角拌勻
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