粉角綠豆湯
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1桌上撒上少量木薯粉防黏
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2木薯粉和糖拌勻,加入熱水
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3揉至麵團變光滑,將麵團切割成小方塊
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4水滾後,放入粉角煮10分鐘
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5熄火加蓋焗10分鐘
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6撈起瀝乾,放入冰水中冰鎮
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7水滾後,放入綠豆用中火煮30分鐘,要間中翻炒,避免黏底
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8加入糖再煮15分鐘
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9加入粉角拌勻
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