鴨髀 食譜35篇

  1. 全部分類
  2. 肉類
  3. 鴨
  4. 鴨髀
鴨髀

鴨髀比雞髀大，但肉質較為粗糙，易消化能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

  • 椰香芋頭臘味煲

    椰香芋頭臘味煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    天氣涼涼地煮返煲椰香芋頭臘味煲感覺特別好味。https://m.facebook.com/pro...

    材料：芋頭、臘鴨腿、臘腸、膶腸、薑片、蔥段、熱水、椰奶、糖

  • 火鴨絲湯米粉

    火鴨絲湯米粉

    ivyskitchen

    去過香港的朋友 不知有沒有吃過這一道火鴨絲燜米粉? 這是ivy小時候很愛吃的 茶樓總是一大...

    材料：燒鴨腿、高湯、清水、米粉、香菜

  • 【臘味煲仔飯】

    【臘味煲仔飯】

    moonmoonkitchen

    已經三月 春天己來臨 不過家中存貨還未吃完 新年後 在吉豬買了個22厘米煲仔 想著用來做煲仔飯...

    材料：臘鴨脾、臘腸、潤腸、米

  • 菜乾臘鴨絲魚腩粥

    菜乾臘鴨絲魚腩粥

    Elaine袁太廚房

    天氣涼了 , 晚餐偶然煲下粥都唔錯 ......

    材料：臘鴨脾、菜乾、鯇魚腩、薑、芫茜

  • 枝竹羊腩臘鴨煲

    枝竹羊腩臘鴨煲

    高太廚房

    秋冬季節又即將來臨,又係時候食羊腩煲暖身....今次參考咗(高師父)教做的羊腩煲做法,過往都經常...

    材料：急凍羊腩2斤約、炸支竹1包約、臘鴨脾、唐芹菜、馬蹄、蒜頭、蔥頭、果皮、老薑、糯米酒、柱侯醬...

  • 法國油封鴨腿配法邊豆和血橙

    法國油封鴨腿配法邊豆和血橙

    Truman

    油封鴨腿配法邊豆和血橙，Duck Confit with Green Beans and Blo...

    材料：鴨腿、血橙、法國邊豆、鴨油、蒜頭、紅蔥頭、龍蒿、意大利蕃荽、百里香、八角茴香

  • 栗子炆鴨腿肉

    栗子炆鴨腿肉

    Elaine袁太廚房

    繼上次買鴨腿整鴨腿湯飯後 , 袁生又話想再食鴨腿 , 奈何呢幾日街市都不見鴨腿蹤影 , 直至昨日...

    材料：鴨腿肉、栗子、薑片、乾蔥頭、蒜頭、蔥段

  • 消暑燉冬瓜盅

    消暑燉冬瓜盅

    Fens

    天氣太熱了，來一個清熱、降火、消暑的燉冬瓜盅。

    材料：圓冬瓜、配料：、鮮蝦、鮮帶子、花甲、草菇、干貝、燒鴨腿、豬瘦肉、夜香花、雞湯材料：、雞殼、...

  • 【家鄉粉仔 】

    【家鄉粉仔 】

    戀上味覺

    家鄉小食--粉仔，由於頭尾尖尖像狗尾巴般，所以又稱「狗仔粉」。平庸的狗仔粉，只要一嚐，潛在的魅力...

    材料：粘米粉、麵粉、生粉、熱水、臘鴨脾、瑤柱絲、蝦米、碎肉、炸菜絲、水、蔥花/冬菜

  • 臘味煲仔飯(甘香飯焦秘決)

    臘味煲仔飯(甘香飯焦秘決)

    蜜薯薯

    秋風起,特别想食暖笠笠油潤甘香的臘味煲仔飯,在家亦可做到,而煲底的脆卜卜金黄的飯焦係点做出來?!...

    材料：臘腸、潤腸、臘肉、臘鴨脾、白米、水1、青菜、甜鼓油、生油、用具、沙煲/瓦煲、鐵匙羹

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