冷麵 食譜73篇

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冷麵

冷麵是韓國、朝鮮的特色美食，冷麵的特點柔韌耐嚼，清淡涼爽，滑順潤喉。口感以辣鹹酸甜為主，非常適合炎熱，讓人煩悶的夏天。

  • 健康【香茜餃】

    健康【香茜餃】

    戀上味覺

    傳統餃子以肥肉作主要材料，而這款香茜餃是採用全瘦肉及麥皮，再配合芫茜這天然調味更能加添食材的香味...

    材料：芫茜葉、豬絞瘦肉、什豆、中型紹菜、瑤柱、洋蔥、麥皮、麻油、薑汁、冷麵汁、餃子皮

  • 蕎麥冷麵定食 （茶香蒸野菜）

    蕎麥冷麵定食 （茶香蒸野菜）

    Kris Wan Ka-wai

    半個鐘內搞定！ 懶人煮飯在再無藉口:）清新的和風料理。

    材料：蕎麥麵、日本南瓜、醃漬蘿蔔、醃漬牛蒡、秋葵、蒟蒻(白／黑)、鮮淮山、本菇、柚子醋、芥末、菇...

  • 【香草蕃茄蛋燴長通粉】

    【香草蕃茄蛋燴長通粉】

    戀上味覺

    一個人吃飯很多時都很難買菜，可以在假日多做些香草蕃茄醬汁放冰櫃，讓忙碌工作過後，回家即可享用美味...

    材料：蕃茄、雞蛋、長通粉、迷迭香、羅勒、冷麵汁

  • 一個人的晚餐【芹菜牛肉水餃】

    一個人的晚餐【芹菜牛肉水餃】

    戀上味覺

    芹菜營養十分豐富，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高，而它有一種獨特的香氣，能增強食慾，還具有保健作...

    材料：牛肉碎、芹菜、馬蒂、冬菇、麥皮、水餃皮、薑蓉、冷麵汁、水、胡椒粉

  • 一個人的晚餐--【韓式香辣年糕】

    一個人的晚餐--【韓式香辣年糕】

    戀上味覺

    一個人吃晚餐常吃杯麵、速食麵會很快增磅，想減肥又想吃飽飽可以試試這個「韓式香辣年糕」，只要控制醬...

    材料：韓國年糕、娃娃菜、火腿、紅蘿蔔片、急凍蝦仁、冷麵汁、韓國辣醬、水

  • 一個人的晚餐【菜芯肉碎燴豆腐】

    一個人的晚餐【菜芯肉碎燴豆腐】

    戀上味覺

    下班後不知道該吃甚麼而困擾？當望著空冰箱，又不甘天天吃泡麵的時候，不妨花少許時間煮一頓健康又簡便...

    材料：菜芯、豆腐、肉碎、蒜蓉、薑蓉、冷麵汁、麻油

  • 涼拌蒟蒻麵

    涼拌蒟蒻麵

    Pullip Pullip Zhao

    天氣炎熱,涼拌麵食製作簡單方便,必定是夏天首選 I Love 住家菜 https://...

    材料：芋絲、火腿、芝麻、麻油、日本冷麵豉油

  • 涼拌秋葵

    涼拌秋葵

    Pullip Pullip Zhao

    大熱天時,沒胃口,吃什麼好? 這個簡單易做涼拌菜,一定是夏天之選 I Love 住家菜 ...

    材料：秋葵、芝麻、鹽、糖、油、麻油、日本冷麵豉油

  • 甘筍青瓜冷麵

    甘筍青瓜冷麵

    高太廚房

    甘筍青瓜冷麵是一款很適合夏天進食的麵食,只用了甘筍及青瓜作配料,味道清新而又不肥膩,酸甜亦很開胃...

    材料：拉麵、甘筍2條約、青瓜仔3條約、蕃茄、鮮果沙律醬、意大利黑醋、魚露、日式芝麻醬

  • 中華冷麵

    中華冷麵

    蜜薯薯

    天氣最近成日好潮濕,令到個人懶洋洋,沒什胃口不想整太煩複的菜,整的有餸又可撈吓撈吓的快捷美味又飽...

    材料：上海麵/公仔麵、配料、青瓜絲、甘荀絲、蔥絲、芹菜絲、蛋皮絲、芽菜、蟹柳、火腿、拌麵醬汁、芝...

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