冷麵 食譜73篇

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冷麵

冷麵是韓國、朝鮮的特色美食，冷麵的特點柔韌耐嚼，清淡涼爽，滑順潤喉。口感以辣鹹酸甜為主，非常適合炎熱，讓人煩悶的夏天。

  • 【涼拌雞絲韓絲】

    【涼拌雞絲韓絲】

    戀上味覺

    中式雞絲粉皮就吃得多了...不如來一客韓式雞絲粉絲啦!!這次在汁料上加入檸檬蓉及檸檬汁來提味，令...

    材料：雞胸、紅蘿蔔絲、青瓜絲、檸檬蓉、韓國粉絲、芝麻、冷麵汁、麻油、辣椒粉、檸檬汁

  • 【香檸三文魚拌飯】

    【香檸三文魚拌飯】

    戀上味覺

    三文魚含豐富蛋白質及奧米加3，但其脂肪含量卻較低，最適合減磅的朋友食用。而在悶熱的天氣，將三文魚...

    材料：三文魚扒、什豆、白飯、芝麻、青檸、冷麵汁、黑椒碎、乾九層塔碎

  • 【韓式燴雜菌】

    【韓式燴雜菌】

    戀上味覺

    這個菜式用上不同鮮菇及蔬菜，同時加入芋絲，既可增加飽肚感，亦有減肥之較，適合想減肥的你、妳及您!...

    材料：雞脾菇、小冬菇、草菇、雪耳、唐芹、九層塔、紅蘿蔔、芋絲、韓式辣椒醬、冷麵汁、麻油/辣油、水...

  • [香草三文魚鮮茄意粉]

    [香草三文魚鮮茄意粉]

    戀上味覺

    這款三文魚鮮茄醬汁用來配飯、意粉及蒜蓉包都很美味，大家不妨試試吧~^^~ 想知道「戀上味覺...

    材料：三文魚及鱈魚粒、車尼茄、紫洋蔥、什菜粒、意粉、糖、冷麵汁、迷迭香、黑椒粉、酒、鹽

  • 日式麻醬冷麵

    日式麻醬冷麵

    BsKitchen

    天氣咁熱食, 冷麵係最佳選擇, 今次除咗用芝麻醬更加入蟹味沙律醬, 酸酸地好醒胃啊!

    材料：麵條、小黃瓜、火腿、蟹柳、雞蛋、蟹子、蟹味沙律醬、日式芝麻醬

  • 涼拌莧菜蕎麥麵

    涼拌莧菜蕎麥麵

    卷一廚房

    輕鬆簡單的把材料煮3分鐘, 隨即放入冰水冷卻, 同時準備日本醬油和鰹魚汁混合而成冷麵汁, 就是這...

    材料：蕎麥麵、莧菜、日本醬油、鰹魚汁

  • 《青瓜手撕雞拌冷麵》

    《青瓜手撕雞拌冷麵》

    米太廚房手記

    天氣熱到令人冇哂胃口，又要補充體力，來一個冷麵正好！青瓜爽脆，加入特製芝麻酸汁，與冷麵是絕配！ ...

    材料：日本麵、雞胸、青瓜、芝麻(炒香)、日式芝麻醬、鰹魚汁、意大利黑醋、初榨橄欖油

  • 蕃茄南瓜蓉拌冷麵

    蕃茄南瓜蓉拌冷麵

    卷一廚房

    酷熱天氣, 吃新鮮蔬菜及冷麵來消暑, 這個簡單又健康的涼伴輕食, 最適合胃口。把煮好的麵和蕃茄南...

    材料：日本南瓜、蕃茄、油麵、蒜蓉、水

  • 彩虹冷麵

    彩虹冷麵

    SamSamKitchen

    夏天吃冷麵感覺非常涼快!!!

    材料：雞下腿、鹽、拉麵/油麵/或喜歡的麵、蟹柳、青瓜、蛋、橄欖油、馬拉盞、麻油、生抽

  • 麻醬冷麵

    麻醬冷麵

    成波之路

    色彩繽紛的冷麵，好看又好吃，最適合又熱悶的夏天！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：...

    材料：雞蛋、鹽、甘筍、溫室青瓜、火腿、油麵、糖、暖水、芝麻醬、花生醬、蠔油、蒜蓉、白醋、生抽、麻...

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