蕎麥冷麵定食 （茶香蒸野菜） 2015 年 06 月 07 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 0 0 1311 請稍等. 請稍等. 半個鐘內搞定！ 懶人煮飯在再無藉口:）清新的和風料理。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蕎麥麵 1束 日本南瓜 1/8份 醃漬蘿蔔 數片 醃漬牛蒡 1小條 秋葵 1條 蒟蒻(白／黑) 數片 鮮淮山 1/4條 本菇 適量 柚子醋 適量 芥末 適量 菇粉 半小匙 香片茶包 4小包 (optio 1滾水放鹽灼熟秋葵取出切片備用，煮蕎麥麵，熟透後取出沖涼水，放入冰箱， 2鮮淮山去皮，放入滾水氽水，撈起； 3隔水大火蒸南瓜、鮮淮山、本菇、蒟蒻，約15分鐘熟透，（我放了四個香片茶包入滾水大火蒸蔬菜，聞到陣陣茶香 4南瓜趁熱刮肉壓成蓉，搓圓球放入碗內，待涼， 5鮮淮山、蒟蒻切片，醃漬蘿蔔、牛蒡切好、本菇灑半小匙菇粉，蔬菜擺盤上碟， 6蕎麥面從冰箱拿出，淋上柚子醋加芥末享用！
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