西湯大部分相對於中湯，口感和味道會較為濃重，多使用牛乳或鮮奶油，一般餐前食用，有開胃暖脾的作用。常見的西湯有，羅宋湯，南瓜忌廉湯等。
這個蘑菇飯15分鐘可完成，味道十分似KFC, 自己都係蘑菇飯粉絲，自家製都好方便，也是很不錯的派...
材料：啡蘑菇1包、飯 適量、中筋麵粉4湯匙、牛油1小塊、清牛湯400毫升、（或可用牛肉味濃湯寶1...
喝碗熱呼呼的濃湯 在寒冬裡是令人滿足的暖心湯品 烹調美味的濃湯 一點也不困難喔 ! 取用市售...
材料：蟹管肉、馬鈴薯、蘑菇、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青毛豆仁、奶油玉米濃湯塊、黑胡椒粒、奶油
天涼了，為自己和家人準備一道富含膳食纖維與維生素的奶油南瓜蔬菜湯，繽紛的色彩讓人食指大動，結合當...
材料：奶油、烹飪用橄欖油、洋蔥，切丁、紅蘿蔔，切丁、西洋芹，切丁、蘋果，去皮切丁、奶油南瓜，去皮...
用洋葱甜味及馬鈴薯來熬湯 再加入市售的玉米濃湯塊 增加香氣及濃稠度 加入玉米粒及冷凍蔬菜紅蘿蔔丁...
材料：馬鈴薯、洋蔥丁、玉米粒罐頭、冷凍蔬菜紅蘿蔔丁、奶油、玉米濃湯塊、鮮奶、黑胡椒粒
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