芝士茄汁焗豬扒飯
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1熱鍋少油, 炒蛋, 再放入冷飯拌勻炒熱, 放入焗盤備用
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2醃過豬扒用粟粉拍勻, 其他配料切粒或塊;. 預熱焗爐200度
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3熱鍋少油洋葱快炒, 放豬扒略煎2面至變色, 倒入蕃茄濃湯, 蕃茄, 甘荀, 以慢火煮15分鐘, 倒入炒飯上
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4面層放入青椒, 菠蘿塊, 芝士碎; 整個焗盤入焗爐200度5分鐘
TIPS
豬扒醃料:
豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 用少鹽,少糖,醃兩小時以上或放雪櫃過夜
豬扒冲水吸乾水份之後, 用刀柄略拍鬆豬扒, 用少鹽,少糖,醃兩小時以上或放雪櫃過夜
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