簡易 KFC 蘑菇飯［派對食譜］

Name: 簡易 KFC 蘑菇飯［派對食譜］
Yield: 1-2人
Ingredients: 啡蘑菇1包、飯 適量、中筋麵粉4湯匙、牛油1小塊、清牛湯400毫升; （或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛湯。清雞湯亦可，只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道）; 調味料： 黑胡椒碎、海鹽

2015 年 12 月 22 日發佈列印

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這個蘑菇飯15分鐘可完成，味道十分似KFC, 自己都係蘑菇飯粉絲，自家製都好方便，也是很不錯的派對食譜！
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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 啡蘑菇1包、飯適量、中筋麵粉4湯匙、牛油1小塊、清牛湯400毫升
- （或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛湯。清雞湯亦可，只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道）
- 調味料：黑胡椒碎、海鹽

1啡蘑用少少濕的布或廚紙抹乾淨，切片備用。燒熱鑊，下一小塊牛油溶化，下蘑菇中火煎至金黃色，不要常翻動，煎了一面金黃才反另一面，兩面金黃才翻炒下，下調味再煎至半熟。
2另一鍋中下一小塊牛油，下麵粉拌勻，下清牛湯大火煮滾，煮至半稠不太稀時，蘑菇回鍋，顏色自然會變成好靚嘅啡色，收小火慢慢煮至汁稍稠，下調味料試味即成，淋於飯上即可享用。