蛋 食譜10,428篇

  1. 全部分類
  2. 蛋豆奶
  3. 蛋
  1. 蒸蛋
蛋

通常指雞蛋、鵪鶉蛋等，蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。其價格低廉，而且又可以做成燉蛋、茶葉蛋、蛋糕等各式各樣的美食。除此之外，蛋中的蛋清也可以作為自製護膚品的材料。

  • 蛋散

    蛋散 影片

    AhSheh Loo

    做完角仔，另一款賀年食品就係蛋散 相對比較容易，只需要擀薄麵糰，切割造型，就可以落油炸 我做...

    材料：中筋麵粉、豬油、砂糖、鹽、蛋、黑芝蔴、水

  • 矝貴菜式｜蟹鉗琵琶豆腐Deep fried crab claw stuffed with minced fish meat and bean curd｜琵琶豆腐

    矝貴菜式｜蟹鉗琵琶豆腐Deep fried crab claw stuffed with minced fish meat and bean curd｜琵琶豆腐 影片

    Cook1Cook

    琵琶豆腐同百花釀蟹鉗都係經典嘅粵菜，想整得好都要花啲工夫，特別係前著要先蒸後炸，而家好多地方都已...

    材料：急凍蟹鉗、鯪魚肉、盒裝煎炸豆腐、蛋白、麵粉、生粉、幼鹽、糖、胡椒粉、蔥花

  • 平安御守牛油壓模曲奇餅

    平安御守牛油壓模曲奇餅

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「平安御守🧈牛油壓模曲奇餅」 呢款壓模曲奇餅特別在我係用月餅模做，月...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、22-26塊

  • 一口黑芝麻酥

    一口黑芝麻酥

    Man Lam

    🧧賀年食品🧧系列之 「一口黑芝麻酥」 第1次整呢款黑芝麻酥😋😋 腰果酥就整得最多，...

    材料：低筋麵粉、梳打粉、蛋黃、蛋白、糖、牛油、黑芝麻醬、黑芝麻、20個

  • 炸魚片、炸魚角

    炸魚片、炸魚角

    TANG

    呢個配方同時可以做手打魚蛋，做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangtan...

    材料：鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 手打魚蛋

    手打魚蛋

    TANG

    呢個配方同時可以做埋炸魚片，魚角，做好後個魚蛋河就成功左一半了。 https://tangta...

    材料：鲛魚、肥肉、冰水、鹽、蕃薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 油角/角仔 (懶人簡易版）

    油角/角仔 (懶人簡易版） 影片

    Chaomum Cooking

    新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花...

    材料：外皮材料：、低筋麵粉、蔗糖、蛋、油、水、餡材料：、椰絲、花生糖、白芝麻

  • 電飯煲食譜｜電飯煲荷香八寶雞 Stuffed chicken wrapped by lotus leaf in rice cooker

    電飯煲食譜｜電飯煲荷香八寶雞 Stuffed chicken wrapped by lotus leaf in rice cooker 影片

    Cook1Cook

    滬菜中有一道手工繁複嘅經典名菜八寶鴨，今次我地改為用雞兼將程序簡化，同時以電飯煲去整，仲包咗荷葉...

    材料：三黃雞、荷葉、糯米、臘腸、冬菇、乾瑤柱、蝦米、花生、去殻栗子、鹹蛋黃、生抽、老抽、糖、生抽...

  • 炸魚腐

    炸魚腐

    TANG

    炸魚腐出自魚米之鄉順德，是用淡水鯪魚制作，但改用鲛魚，鮮味更足。 2018年云浮市就將羅定市的...

    材料：鮫魚 / 門鱔魚肉、肥肉、冰水、鹽、木薯粉、蛋清、雞粉、糖、大地魚粉、胡椒粉、麻油

  • 毛線球麵包

    毛線球麵包 影片

    小手小廚房

    吞拿魚麵包是鹹包其中一款我最喜歡的，可愛毛線型造型配上自家製吞拿魚餡料，大人小朋友至愛。

    材料：燙種: 高筋麵粉、熱滾水、主麵團：高筋麵粉、糖、速溶酵母、奶粉、牛奶、特大雞蛋、無鹽奶油、...

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