常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
歐巴桑的快樂廚房
非常簡單的材料ˊ 但確是家常料理中我最愛的好味道ˊ 雞蛋加上青蔥本來就超好吃ˊ再加上鮮蚵ˊ ...
材料:雞蛋、鮮蚵約、蔥、淬釀日式和風醬油露干貝口味、味霖
不知道什麼時候起嗜吃辣的功力越來越厲害了ˊ 正所謂無辣不歡.... 即使是平時料理也總喜歡來那麼...
材料:蝦子約、蔥、辣椒、薑末ˊ蒜末各、蒜味花生、鹽、米酒、玉米粉、特調紅椒香辣油、淬釀日式和風醬...
ㄚ曼達
前幾天看大胃王比賽時,看到了這道"炸牛蒡烏龍麵",頓時肚子好餓,好想快點吃到這道料理,於是隔天晚...
材料:淬釀干貝和風醬油露、牛蒡、烏龍麵、蔥花、黑芝麻、酥炸粉、油、水
QQ廚房
美麗的台東,有著豐富美味的農產品,今天使用了台東卑南米、台東原色金針以及清亮農場-有機Q梅做一道...
材料:卑南米、台東原色金針、清亮農場-有機Q梅、里肌肉、二砂糖、玉米粉水、白醋、青菜、地瓜粉、有...
雖然平時常有時間料理ˊ 但在家都還是以可以簡單準備ˊ快速上桌為原則ˊ 就像我常說的ˊ我是媽媽...
材料:蘆筍、白蝦、辣椒、薑末、淬釀日式和風醬油露干貝口味、味霖、白胡椒粉
廚房一隻柴
帶點焦香金黃的豆腐,因燒煮的時間不長,仍保有豆腐的原來的味道,跟吸附蠔油醬汁、略鹹的洋蔥、蘑菇一...
材料:老豆腐、洋蔥、蘑菇、紅蘿蔔、蒜頭、米酒、蠔油、清水
莎莎
沒有攪拌器也可以親自動手揉麵糰做饅頭喔!! Q彈的口感, 單純的麵香, 與小朋友一起手做饅...
材料:中筋麵粉、泡打粉、速發酵母、細砂糖、沙拉油、水、可可粉
常有機會料理ˊ所以平時對一些調味就特別有興趣ˊ因為有時一樣的料理ˊ變化一下不同調味 就能有完全...
材料:油麵、洋蔥、蔥、辣椒、蝦子、透抽、蛤蜊、燒烤醬、糖、米酒、水
新興的夜市美食料理翅包飯的居酒屋版, 蝦卵手羽燒. 檸檬的香氣, 烤的酥脆的外皮, 與彈牙的蝦卵...
材料:雞翅、蝦卵、香菜末、醬油、蠔油、清酒或米酒、水、檸檬榨汁、蔥
Kuliko Wang
用干貝風味的醬油露取代塩和糖,搭配鮮甜肥美的蝦來做炸蝦料理,最後也用干貝風味的醬油露來當沾醬,幸...
材料:蝦子、水煮蛋、全蛋、麵包粉、干貝醬油露、義大利香料粉、高筋麵粉、馬鈴薯
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