常見的貝類有,生蠔、扇貝、蟶子、東風螺等。在烹煮貝類之前,一定要記住往水中撒鹽,吐沙,清洗乾淨,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再挑出緊閉雙門的貝,扔掉。
QQ廚房
小時候愛看的卡通-大力水手卜派最愛補充的營養就是菠菜.所以Q媽記得當時年紀小時就認識了它【菠菜】...
材料:菠菜、蒜末、紅蘿蔔絲、鹽巴、素蠔油膏、橄欖油
三杯雞可稱為台灣餐廳熱點料理之ㄧ,所謂【三杯】泛指一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油,但不需要過於拘泥...
材料:小雞腿節、栗子、老薑片、蒜頭、大辣椒、蔥段、9層塔、黑麻油、素蠔油膏、米酒、二號砂糖
戀戀家
印度醫學的創始人查拉克說:「大蒜除了討厭的氣味之外,其實際價值比黃金還高。」 吃蒜頭的好處...
材料:肉雞腿、蛤 蜊、去皮蒜頭、淬釀日式和風醬油露-干貝、開 水、青蒜苗絲
魚片和豆腐都是較為清淡的食材,在使用醬汁時就要下比較多的心思才能在冬天引人食慾,利用淬釀日式和風...
材料:鯛魚片、板豆腐、青 蒜、蒜 片、紅辣椒、黑豆鼓、淬釀日式和風醬油露-干貝昆布醬油、開 水、...
冬季的白菜最美味了,在燉煮中白菜會化成自然甘甜的湯汁,用淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚和干貝、蝦米...
材料:淬釀日式和風醬油露-靜崗岡鰹魚醬油、白菜、乾香菇、新鮮香菇、蝦 米、干 貝、蔥 花、雞 蛋...
ㄚ曼達
不知道您習慣用蠔油還是素蠔油呢?ㄚ曼達最近做了個實驗,同一道料理,然後一樣的調味,來吃吃看蠔油跟...
材料:杏鮑菇、豬肉片、蒜頭、李錦記舊庄蠔油、太白粉水
冷颼颼的冬天,真的適合與三五好友或家人來一鍋暖呼呼的火鍋! 火鍋的湯底,你們吃過哪些呢?使...
材料:火鍋組合、五花火鍋肉片、腰子貝、鯛魚片、花枝片、日式魚餃、爆濃海芋球、好菇道-鴻喜菇、鵪鶉...
甜姐兒玩廚藝
只要20分鐘就有一碗熱呼呼的鍋燒意麵,自己做料好實在,加入[牛頭牌咖哩塊]湯頭濃郁,冬天吃真是過...
材料:牛頭牌咖哩塊、洋葱、胡蘿蔔、意麵、蝦子、蛤蜊、火鍋料、白胡椒、塩、高麗菜、金針菇
歐巴桑的快樂廚房
港式飲茶中的珍珠丸子一直相當受歡迎ˊ 但對於腸胃不好的人就無福消受了ˊ 剛好有機會體驗這來自...
材料:彩色營養米紅麴口味、豬絞肉約、乾香菇、蔥、蠔油、米酒、味霖、全蛋液、白胡椒粉、香油
越新鮮的魚拿來清蒸就越鮮甜,今天這一盤清蒸蛤蜊鱈魚,上桌後可是三分鐘秒殺,只要簡單的調味,家裡也...
材料:鱈魚、蛤蜊、薑片、蔥段、李錦記蒸魚醬油、水、米酒、蔥花辣椒丁
沒有更多內容
水果
港式
人群功效
異國料理
蔬菜