三杯栗子雞 2013 年 12 月 02 日發佈 QQ廚房 列印 5 30 4914 請稍等. 請稍等. 三杯雞可稱為台灣餐廳熱點料理之ㄧ,所謂【三杯】泛指一杯麻油、一杯米酒、一杯醬油,但不需要過於拘泥他的用量,只要適合全家人的口味,都是好味! 多加了香甜軟的栗子更美味喔~ 官網訂購 www.zawacook.com 食材 (5-6人) 30分鐘內 食材 小雞腿節 8支 栗子 1包(約20顆) 老薑片 1小段 蒜頭 8顆 大辣椒 1支 蔥段 3支 9層塔 1小把 醬料 黑麻油 2大匙 素蠔油膏 3大匙 米酒 適量 二號砂糖 1大匙 1備料:小雞腿節切塊、9層塔、辣椒、老薑片、蒜頭、蔥段、栗子等 2首先先將生栗子放進電鍋蒸熟備用 3接著用麻油將老薑片與辣椒片煸香後,放入雞腿節煎、炒香,再加入蒸熟的栗子拌炒,陸續放入米酒、油膏、砂糖略炒 4再蓋上鍋蓋悶煮,讓雞肉與栗子經由熱對流循環充分吸收調味的醬汁,待醬汁稍稍收乾時,再開蓋放入蔥段與九層塔拌炒再蓋鍋蓋約2分鐘即可 5香噴噴的三杯栗子雞完成囉! 6多了栗子做配料,除了增添口感,顏色也很漂亮,讓這道料理更加分!有了好鍋在家裡也能做餐廳大廚喔~ 7ZAWA 鈦讚鍋™炒鍋 想輕鬆料理一桌健康、美味的好菜 從換 ZAWA鈦讚鍋 開始... 安全無毒 嚴格檢驗 千萬保險 特殊紋理 雙重不沾 8有了鈦讚好鍋,煎、煮、炒、炸、燉,幸福美味做一桌! TIPS 栗子先蒸熟,再與雞肉拌炒,只要過個味不需悶炒過久可以節能喔~
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