魚片豆腐鍋 2013 年 12 月 01 日發佈 戀戀家 列印 0 0 1169 請稍等. 請稍等. 魚片和豆腐都是較為清淡的食材,在使用醬汁時就要下比較多的心思才能在冬天引人食慾,利用淬釀日式和風醬油露-干貝和辛香料熬煮出的美妙風味,不管可以為魚片和豆腐增添美味之外,還可以為它們醬上一層美麗的色彩,在冬季特別能引人食慾喔~~ 食材 鯛魚片 2片 板豆腐 1塊 青 蒜 2根 蒜 片 2瓣 紅辣椒 1根 黑豆鼓 1匙 淬釀日式和風醬油露-干貝昆布醬油 1.5大匙 開 水 600cc 米 酒 1匙 白胡椒粉 少許 地瓜粉 2大匙 1鯛魚片切片,加米酒與白胡椒粉略醃,豆腐切1指寬厚片,青蒜切段,紅辣椒切斜片。 2魚片沾上地瓜粉拍去多餘粉,平底鍋加熱倒入適量油,放入豆腐與魚片將兩面煎香取出。 3鍋加少許油加熱,放入蒜片、黑豆鼓、青蒜、辣椒片炒出香氣,放入豆腐、魚片,倒入開水、淬釀日式和風醬油露-干貝煨煮入味即完成。
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