風沙脆鯇魚片

2016 年 08 月 03 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
風沙脆鯇魚片
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請稍等.
因為亞囡同亞仔都唔肯嘗試食脆鯇,亞媽又動動腦筋煮這碟風沙脆鯇魚片睇下能否征服你地,事前唔同佢地講最後成碟清晒,所以計劃成功。
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食材 （3-4人） 15分鐘內

    • 食材
    • 脆鯇魚片 1條
    • 炸蒜 適量
    • 紅辣椒 1條
    • 椒鹽 少許
    • 醃料
    • 鹽 1/2茶匙
    • 糖 1/3茶匙
    • 胡椒粉 少許
    • 炸粉
    • 生粉 3湯匙
    • 雞粉 1/2茶匙
  • step1: 洗乾淨索乾水份加入<span class="group_2">醃料</span>醃一陣。
    1洗乾淨索乾水份加入醃料醃一陣。
  • step2: 將<span class="group_3">炸粉</span>攪勻後撲上魚片上輕壓一下,用油炸兩次方法炸到魚片炸到脆口備用。
    2將炸粉攪勻後撲上魚片上輕壓一下,用油炸兩次方法炸到魚片炸到脆口備用。
  • step3: 紅辣椒切粒如怕辣可去籽,炒香炸蒜和紅椒將魚片回鑊再加少許椒鹽炒勻即成。
    3紅辣椒切粒如怕辣可去籽,炒香炸蒜和紅椒將魚片回鑊再加少許椒鹽炒勻即成。
  • step4:
    4
TIPS
炸蒜可買現成

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